Retete vegetariene delicioase, 10 salate sanatoase si rapide! Vi le ofer cu drag si sper sa va inspire. Se pot servi langa ce garnitura doriti si aici as veni cu o sumedenie de idei – de la cartofi copti si pana la pilaf cu ciuperci sau cu pui, de la legume la cuptor si pana la tocanite delicioase. Cate idei ne vin daca rasfoim o carte de bucate din biblioteca parintilor sau chiar a bunicilor. Eu ma inspir mereu din vechile carti de retete culinare si mai adaug eu nota mea personala pe ici, pe colo!
Iata salatele simple si savuroase pe care vi le propun astazi:
Salata de rosii cu masline si avocado
Luati aceasta mancare delicioasa la birou, intr-o caserola frumoasa, cu 2-3 felii de paine integrala puse separat, in punguta cu zipper. Este o combinatie perfecta pentru birou. Nu folositi ceapa, evident. Aveti nevoie de rosii, masline, avocado, ulei de masline, sare, piper, suc de lamaie.
Salata de fenicul si clementine
Pare o salata cam micuta dar nu o subestimati pentru ca este bogata in minerale, vitamine si fibre. Tine de foame mai mult decat o portie de cartofi prajiti cu snitel! Si miroase de o mie de ori mai bine decat orice alta mancare la birou. Aveti nevoie de fenicul, clementine, stafide, kaki (sharon) si suc de lamaie sau suc de clementine.
Salata de broccoli cu rosii
Este una dintre cele mai sanatoase si delicioase retete vegetariene din cate cunosc. Broccoli este putin fiert la aburi inainte de a fi folosit in salata. Mai adaugam spanac, morcov, ulei de masline, susan negru, otet, sare, piper si salata este gata.
Salata de spanac si rosii delicioase, bogate in licopen
Salata de spanac, rosii, castraveti, masline, ulei de floarea soarelui, otet, sare, piper. Este o salata vegetariana extrem de sanatoasa si satioasa. Spanacul poate fi combinat cu rucola sau inlocuit de rucola, salata verde, valeriana sau kale si mangold.
Salata de varza creata delicioasa
Salata de varza creata, telina, morcov, ulei de masline, otet, sare, piper, cimbrisor proaspat sau uscat. Este o salata super gustoasa, foarte hranitoare si satioasa datorita aportului mare de fibre.
Salata de ardei gras in 3 culori
Salata de ardei gras in 3 culori (rosu, galben, portocaliu) are nevoie de zucchini, ulei din samburi de struguri, suc de limeta, sare, piper. Prima data cand am incercat aceasta salata eram la un restaurant asiatic. Bucatarul a adaugat ulei de susan si seminte de susan si mi s-a parut o combinatie extrem de gustoasa. In lipsa de susan, puteti folosi ulei de masline sau de struguri.
Salata nutritiva de rosii cu branza si masline
Salata de rosii, tofu, masline nere, ardei gras galben si rosu, masline verzi, busuioc, ulei de masline, sare, piper, ceapa verde. In loc de tofu puteti folosi telemea sau feta.
Salata delicioasa cu varza si marar
Salata de varza noua cu marar, morcov, masline, ulei de masline, otet de mere, sare, piper. Maslinele sa fie fara samburi, negre, verzi, kalamata. Varza si maslinele merg de minune impreuna. Este una dintre cele mai bune retete de vara din lume.
Salata de varza cu ardei gras rosu
Salata de varza, patrunjel cred, ardei kapia tocat marunt, morcov, sare, piper, ulei de masline, otet. Si in acest caz va pot spune ca veti avea parte de o surpriza minunata daca sunteti in cautare de retete de salate simple si savuroase. Este jackpot adevarat. Este gata in cateva minute. Nu trebuie decat sa tocati varza, sa adaugati ardei kapia tocat marunt si morcov dat pe razatoare. Asezonati dupa gust si serviti alaturi de ce garnitura doriti.
Salata simpla de broccoli cu ceapa rosie
Salata de broccoli fiert putin, castraveti, ceapa rosie, ardei kapia, ulei de masline, sare, piper, otet. Broccoli se fierbe foarte putin, atat cat sa il facem sa fie mai moale dar inca ferm si sa nu isi piarda culoarea verde-viu. Broccoli este o idee minunata in orice salata. Aceasta mancare este usoara, ieftina, simpla si foarte hranitoare. Puteti adauga si telemea sau tofu pentru plus de proteine.
Salata greceasca delicioasa, cu mult oregano
Ingrediente necesare – rosii, ardei gras, castraveti, ceapa, avocado, verdeturi aromatice uscate precum oregano, busuioc si cimbru, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper. Este o salata pe care eu o ador si pe care o consider o masa in toata regula 🙂 Tine de foame, aduce aport mare de fibre, grasimi sanatoase si antioxidanti.
Acestea sunt cele 10 retete vegetariene de salate pe care vi le recomand cu drag. Eu le-am testat si le tot imbunatatesc de la o zi la alta. Nu prea reusesc sa pregatesc aceeasi salata de doua ori la rand fiindca mereu adaug noi ingrediente, modific lista de legume si verdeturi, combin noi alimente care pot alcatui impreuna o salata sanatoasa si gustoasa, creativa si cat mai hranitoare.
Succes in tot ce faceti si sanatate maxima!
Vă invit să mă urmăriți pentru și mai multe rețete de mâncare savuroasă:
Retete delicioase si simple de salate
