Cea mai buna supa crema din lume, probabil, este supa crema de rosii coapte cu busuioc si ulei de masline. Este si preferata copiilor mei si una dintre cele mai simple supe din lume. Se prepara in maxim 1 ora si merita din plin pentru ca este o bomba de vitamine si minerale importante pentru buna dezvoltare a copiilor si adultilor.
Supa crema de rosii coapte are nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 1 kg de rosii
- 2 morcovi
- 1/4 telina
- 1 pastarnac
- 1 radacina de patrunjel
- 5 catei de usturoi
- sare si piper
- busuioc proaspat sau uscat
- 5 linguri de ulei de masline
- un ardei copt, optional
Cum procedam pentru a pregati o minunata supa crema de rosii coapte:
- Coacem rosiile pe gratar pana cand se rumenesc frumos. Le decojim si le lasam deoparte.
- Fierbem morcov, telina, pastarnac, radacina de patrunjel dupa ce le-am tocat marunt.
- Spre final, cand radacinoasele sunt aproape fierte, adaugam rosiile coapte si decojite.
- Optional, adaugam si ardeiul copt decojit si tocat marunt.
- Adaugam busuioc, usturoi, ulei de masline, sare si piper.
- Lasam sa se raceasca si apoi blenduim cea mai buna supa crema din lume.
- Serviti cu paine facuta in casa si stropita cu ulei de masline. Optional, puteti servi crutoane facute in casa, stropite cu ulei de masline si boia de ardei.
Pentru copii, daca ii deranjeaza busuiocul, puteti sa nu le adaugati in supa. Supa crema de rosii coapte se poate pregati si fara busuioc. Sunt copii care nu accepta arome atat de tari, precum busuiocul, tarhonul, leusteanul, coriandrul samd.
Aceasta supa-crema de rosii merge de minune ca fel principal si de asemenea, merge perfect ca cina. Este un preparat consistent si super hranitor.
Sa fim sanatosi si sa avem succes in tot ce facem!
Sănătate maxima și mult succes la rețete culinare sănătoase și delicioase!
