12 rețete simple de salate cu pește afumat sau marinat

Ne plac multe retete mediteraneene insa cele mai bune sunt cele simple si rapide, ca sa mai avem timp si de altceva, nu doar sa stam in bucatarie 🙂 Oricat de mult ne-ar placea sa gatim, e bine sa ne dozam timpul si efortul petrecut in bucatarie pentru ca mai sunt si alte lucruri importante. O carte, un film, o iesire in oras, o plimbare in parc.

Azi va ofer 12 retete mediteraneene simple si sanatoase: Salate cu peste afumat sau marinat.

Salata de rucola cu hering afumat si crutoane facute in casa

Pregătire:  10-15 min |Porții: 2 porții | Informații alergeni principali: Gluten, Pește

Ingrediente necesare pentru reteta:

• o mana de rucola proaspata
• o mana de salata rosie
• o mana de salata verde
• 2 felii de paine prajita si taiata – crutoane
• o conserva de ton in suc propriu cca 150 grame
• sucul unei lamai
• 2-3 lingurite de ulei de masline
• sare si piper dupa gust

Mod de preparare: 

1. Spalam toate verdeturile si le tocam pe cele mari – salata verde.
2. Le combinam intr-un bol incapator.
3. Painea se prajeste si se toaca in cuburi ca sa facem crutoane.
4. Adaugam peste verdeturi si tonul din conserva, scurs si maruntit.
5. Adaugam suc de lamaie, ulei de masline sau de care dorim, sare si piper dupa gust.
6. Adaugam la final si crutoanele si servim o salata delicioasa.

Salata de cartofi fierti cu hering marinat

Pregătire:  10-15 min |Porții: 2 porții | Informații alergeni principali: Pește, Dioxid de sulf si sulfiti (poate fi in otetul in care se marineaza pestele)

Ingrediente necesare pentru reteta:

• 300 grame de cartofi
• 200 grame de peste marinat sau afumat
• 2-3 fire de marar proaspat
• 1 ceapa rosie sau alba
• 2-3 lingurite de ulei de masline sau de floarea soarelui
• sare si piper dupa gust

Mod de preparare: 

1. Fierbem cartofii si apoi ii tocam cuburi.
2. Cartofii fierti se combina cu pestele, mararul tocat proaspat si ceapa tocata marunt.
3. Asezonam cu ulei, sare si piper dupa gust.

Salata de marcou afumat cu patrunjel verde

Pregătire:  10-15 min |Porții: 2 porții | Informații alergeni principali: Pește, Muștar, Ouă, Gluten

Ingrediente necesare pentru reteta:

• 200 grame de macrou afumat fara oase
• 5 lingurite de maioneza
• 2 lingurite mici de mustar
• 5-6 fire de patrunjel verde tocat marunt
• sucul unei lamai mici
• piper
• ardei gras – pentru servire
• paine – pentru servire, optional

Mod de preparare: 

1. Macroul afumat se dezoseaza si se marunteste intr-un bol incapator.
2. Adaugam maioneza, mustarul si patrunjelul verde tocat marunt.
3. Amestecam bine impreuna cu suc de lamaie si piper.
4. Servim pe paine sau pe felii de ardei gras.

Salata verde cu mult marar si macrou afumat

Pregătire:  10-15 min |Porții: 2 porții | Informații alergeni principali: Pește

Ingrediente necesare pentru reteta:

• 1 salata verde
• 2 castraveti
• 1 ceapa
• 2-3 fire de marar
• 200 grame de macrou afumat
• suc de lamaie
• sare si piper dupa gust

Mod de preparare: 

1. Tocam frunzele de salata verde intr-un bol incapator.
2. Adaugam castravetii tocati marunt, ceapa, mararul tocat marunt.
3. Adaugam macroul afumat fara oase.
4. Adaugam suc de lamaie, sare si piper dupa gust.
5. Amestecam si servim.

Salata mediteraneana de rosii cu somon afumat

Pregătire:  10-15 min |Porții: 2 porții | Informații alergeni principali: Pește

Ingrediente necesare pentru reteta:

• 2 rosii
• 1 ceapa
• 2 castraveti
• o mana de masline
• 200 grame de somon afumat
• 3-4 fire de patrunjel verde
• 2 lingurite de ulei de masline
• suc de lamaie
• sare, piper dupa gust

Mod de preparare: 

1. Tocam rosiile, castravetii si ceapa intr-un bol incapator.
2. Adaugam maslinele fara samburi, somonul afumat tocat marunt, patrunjelul tocat marunt.
3. Asezonam cu ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper.
4. Amestecam si servim langa garnitura dorita sau ca atare.

Salata mediteraneana de rosii cu somon afumat

Pregătire:  10-15 min |Porții: 2 porții | Informații alergeni principali: Pește

Ingrediente necesare pentru reteta:

• 2 rosii
• o mana de masline
• 7-8 frunze de salata verde
• 2 fire de ceapa verde
• 4-6 ridichi
• 200 grame de somon afumat
• 2 lingurite de ulei de masline
• suc de lamaie
• sare, piper dupa gust

Mod de preparare: 

1. Tocam rosiile si salata verde intr-un bol incapator.
2. Adaugam ceapa verde tocata marunt, ridichi tocate, somon maruntit.
3. Adaugam maslinele si asezonam cu ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper, dupa gust.
4. Servim ca atare sau langa o garnitura potrivita.

Salata mediteraneana de rosii cu avocado si somon afumat

Pregătire:  10-15 min |Porții: 2 porții | Informații alergeni principali: Pește

Ingrediente necesare pentru reteta:

• 2 rosii
• 2 castraveti
• 1 ceapa alba
• o mana de masline
• 1 avocado
• 2-3 frunze de salata verde
• 200 grame de somon afumat
• 1-2 lingurite de ulei de masline
• sare, piper dupa gust
• suc de lamaie sau de limeta

Mod de preparare: 

1. Tocam rosiile, castravetii si ceapa intr-un bol incapator.
2. Adaugam maslinele, miezul de avocado, somonul afumat si salata verde tocata fideluta.
3. Asezonam cu ulei de masline, sare si piper dupa gust si suc de lamaie sau de limeta.

Salata mediteraneana de rucola cu somon afumat

Pregătire:  10-15 min |Porții: 2 porții | Informații alergeni principali: Pește

Ingrediente necesare pentru reteta:

• o mana de rucola
• 4-6 frunze de salata verde
• 1 ardei kapia
• 200 grame de somon afumat
• 2 lingurite de ulei de masline
• suc de lamaie
• sare si piper dupa gust

Mod de preparare: 

1. Rucola se spala si se combina cu salata verde spalata si tocata fideluta.
2. Adaugam ardei kapia tocat marunt, somon afumat maruntit.
3. Asezonam cu ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper dupa gust.

Salata mediteraneana de ardei kapia cu macrou afumat

Pregătire:  10-15 min |Porții: 2 porții | Informații alergeni principali: Pește

Ingrediente necesare pentru reteta:

• 1 ardei kapia
• 1 legatura de patrunjel
• 2 fire de ceapa verde
• 200 grame de macrou afumat fara oase
• 1 lingurita de ulei de masline
• sare, piper dupa gust
• suc de lamaie

Mod de preparare: 

1. Ardeiul kapia se toaca si se combina cu patrunjelul verde tocat marunt.
2. Adaugam si ceapa verde tocata marunt, precum si macrou afumat fara oase maruntit.
3. Asezonam cu ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper.

Salata delicioasa de andive cu hering afumat

Pregătire:  10-15 min |Porții: 2 porții | Informații alergeni principali: Pește

Ingrediente necesare pentru reteta:

• 4 andive
• 1 ardei kapia
• 200 grame de hering afumat
• 1 lingurita de ulei de masline
• suc de lamaie
• sare, piper dupa gust

Mod de preparare: 

1. Andivele si ardeiul kapia se toaca si se combina intr-un bol incapator.
2. Adaugam hering afumat maruntit, fara oase, bine controlat.
3. Asezonam cu ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper dupa gust.

Salata verde cu ceapa rosie și ton

Pregătire:  10-15 min |Porții: 2 porții | Informații alergeni principali: Pește

Ingrediente necesare pentru reteta:

• 1 ceapa rosie
• 6-8 frunze de salata verde
• 100 grame de fasole rosie
• 200 grame de ton in saramura
• 2 lingurite de ulei de masline
• sare, piper dupa gust
• suc de lamaie

Mod de preparare: 

1. Ceapa rosie se toaca impreuna cu salata verde si se combina intr-un bol incapator.
2. Adaugam fasolea rosie fiarta si clatita, bine scursa.
3. Adaugam tonul maruntit.
4. Asezonam cu ulei de masline, sare si piper dupa gust, suc de lamaie.

Salata de ton cu rosii si paine cu maia

Pregătire:  10-15 min |Porții: 2 porții | Informații alergeni principali: Gluten, Pește

Ingrediente necesare pentru reteta:

• 200 grame de ton in saramura
• 2 rosii
• 1 ceapa rosie
• 4 fire de patrunjel
• cateva crutoane sau paine proaspata tocata cuburi
• 2 lingurite de ulei de masline
• sare, piper dupa gust
• suc de lamaie

Mod de preparare: 

1. Tonul in saramura se scurge si se marunteste intr-un bol incapator.
2. Peste el adaugam ceapa tocata marunt, rosii tocate cuburi, patrunjel verde tocat marunt.
3. Adaugam crutoane sau paine proaspata tocata cuburi.
4. Stropim cu ulei de masline, suc de lamaie si asezonam cu sare si piper dupa gust.

Acestea sunt cele 12 retete mediteraneene cu peste afumat, marinat, conservat si in orice fel va place. Daca aveti rabdare, puteti sa faceti pestele si la cuptor sau la gratar. Se poate folosi de minune in orice salata, cu conditia sa fie bine curatat de oase.

Vă doresc poftă bună, sănătate maximă și inspirație culinară!

Vă invit să mă urmăriți pentru și mai multe rețete de mâncare savuroasă:

• Pagina mea de Facebook
• Retete delicioase si simple de salate
• Idei culinare cu specific mediteranean
• Retete asiatice delicioase

Rețetele de pe blog reflectă experiența mea în bucătărie. Rețetele pot conține alergeni. Timpul de gătire, ingredientele, cantitățile și porțiile afișate sunt estimative. Vă rog să le adaptați în funcție de preferințele și nevoile dvs. alimentare.