O salata nu inseamna ca trebuie sa mananci un lighean de legume fara gust. O salata poate fi o rosie taiata marunt cu putin ulei de masline si cateva frunze de busuioc 🙂 Ideea e sa pregatesti salata in asa fel incat sa fie delicioasa, nu doar comestibila. Caci doar asa o sa iti poti face un obicei din a manca salata cu placere, nu ca pe o corvoada.
Astazi va ofer 12 retete de salate de post, salate delicioase pe care eu le ador si vi le recomand:
Salata de rosii cu fasole rosie
Aveti nevoie de rosii, castraveti, ceapa rosie, fasole rosie din conserva, marar, sare, piper, ulei de masline, suc de lamaie. Este o salata perfecta pentru cand va grabiti, o salata de post cu aport mare de proteine si fibre. Fasolea poate inlocui cu succes orice fel de carne. Fasolea imprumuta de la carne doar beneficiile, partile bune.
Salata de rosii cu ton
Aveti nevoie de rosii, ton ceapa rosie, salata verde, patrunjel, marar, ulei de masline, sare, piper, suc de lamaie, cubulete de paine. Este o salata delicioasa si pe care eu o ador. Tonul din conserva poate fi in ulei de masline, preferatul meu. Si ca sa nu folosesc alt ulei, il folosesc pe cel din conserva si alaturi de restul ingredientelor din salata imi place sa adaug si 1-2 felii de paine taiate cuburi.
Salata verde cu ton si porumb
Aveti nevoie de ton, porumb, sfecla rosie fiarta, ulei de masline, sare, piper, suc de limeta. Este o minunata salata de post (usor de folosit in zilele de dezlegare la peste) pe care eu o ador si o prepar foarte des.
Salata de rosii su tofu sau feta
Aveti nevoie de rosii, ardei kapia, castraveti, tofu sau feta sau orice branza va place, masline negre si masline verzi, ulei de masline, sare, piper, suc de lamaie. Evident ca este o salata delicioasa si nici nu ar avea cum altfel sa fie. Practic, nu ii lipseste nimic. Va asigur ca puteti sa o imbogatiti cum doriti, cu si mai multe ingrediente: capere, ardei iute, andive, patrunjel, busuioc si nu numai.
Salata de ton si fasole rosie
Aveti nevoie de ton din conserva, fasole rosie fiarta, marar si patrunjel tocate marunt, sare, piper, ulei de masline, suc de lamaie. Este o salata delicioasa, de post, hranitoare, perfecta pentru cand este dezlegare la peste 🙂 Si daca nu va place tonul in conserva, puteti folosi sardine sau hering maring. Ideal este sa o consumati cu putina paine 🙂
Salata verde cu porumb
Aveti nevoie de salata verde, rosii, masline, ceapa rosie, porumb, ulei de masline, sare, piper, suc de lamaie sau de limeta. Este una dintre cele mai simple si sanatoase retete de salata de post. Desigur ca ii puteti adauga si putin tofu si cred ca nimeni nu s-ar supara. Tofu este un ingredient delicios, de post, cu multe proteine si putine calorii.
Salata de varza alba si varza rosie
Aveti nevoie de varza alba, varza rosie, morcov, marar, patrunjel, ulei de masline, suc de lamaie sau otet, sare si piper. Este o salata care merge de minune cam langa orice garnitura, mai ales daca serviti cartofi copti, piure, pilaf cu ciuperci si alte preparate de acest gen.
Salata de ciuperci urechi de lemn
Ciupercile urechi de lemn trebuie spalate bine, lasate la inmuiat 30 de minute, fierte bine de tot in apa cu sare. Cand sunt perfect fierte, se clatesc, se scurg si se combina cu sos de soia, usturoi pisat marunt, otet, sare, piper, ulei de susan. Este o salata originala, delicioasa, cu gust acru – sarat – dulceag – picant. Este o armonie de gusturi.
Salata de ardei gras in 3 culori
Va trebuie ardei gras in 3 culori, seminte de susan, ulei de susan, sare, piper, suc de limeta. Optional, puteti sa nu folositi sare si sa adaugati in aceasta salata delicioasa 2 linguri de sos de soia. Este o salata cu specific asiatic, pe care am gustat-o prima data la un restaurant asiatic si unde am descoperit pentru prima data cat de bine se combina gustul de sos de soia cu gustul de ulei de susan si cel de limeta.
Salata de andive cu rosii
Va trebuie andive, rosii, salvie, ulei de masline, sare, piper, suc de lamaie. Este o salata tipic mediteraneana, delicioasa si simpla si pe care o puteti servi alaturi de o conserva de ton sau de sardine in zilele de dezlegare la peste.
Salata de andive cu ceapa si ton
Va trebuie andive, ceapa, ton, patrunjel tocat marunt, sare, piper, ulei de masline, putin otet sau suc de lamaie. Este o salata de post (dezlegare la peste), o salata delicioasa, cu multi nutrienti, cu multe proteine si antioxidanti (din andive).
Salata asiatica de castraveti si ceapa verde
Va trebuie castraveti, ceapa verde, ulei de susan, seminte de susan, suc de lamaie sau de limeta, sare si piper. Si aceasta salata merita incercata macar o data si probabil ca o sa va placa foarte mult. Semintele de susan, sucul de limeta (lamaie verde) si uleiul de susan sunt specifice gastronomiei asiatice.
Acestea sunt cele 12 salate delicioase pe care vi le recomand, salate de post, rapide, delicioase, nutritive. Evident ca sunt perfecte pentru oamenii ocupati si care totusi isi doresc sa manance sanatos, nu doar catering, nu doar fast food. Cu totii mancam din oras, cu totii mai si comandam mancare, uneori mai mancam si fast-food dar avem grija sa strecuram in mod strategic in meniuri si cate o salata pe zi 🙂
Va salut cu care drag si va doresc multa sanatate si tot binele din lume!
Va invit sa ma urmariti si pe Facebook, pe pagina mea: Mananca Sanatos cu Maria
