Ne plac foarte mult retetele raw vegane din mai multe motive: se prepara repede, simplu, nu prea ai nevoie sa cantaresti ingredientele, nu dai drumul la aragaz, nu ai vase murdare de spalat 🙂
Astazi va ofer 27 de retete raw vegane sanatoase, salate hranitoare si delicioase. Va invit sa le serviti alaturi de ce garnituri doriti si va plac.
Salata de avocado cu masline
Aveti nevoie de rosii, ardei kapia, masline, avocado, tofu, ulei de masline, sare si piper. Va recomand sa folositi ardei kapia pentru doza mare de vitamina C.
Salata de rosii cu branza si busuioc
Aveti nevoie de rosii, ceapa, tofu, busuioc, ulei de masline, sare, piper, suc de lamaie. Busuiocul va da o aroma minunata intregului preparat. Sper ca aveti tofu clasic, tofu afumat sau tofu matasos (silken tofu).
Salata de rosii cu tofu
Ingrediente: rosii, salata verde si salata rosie, tofu afumat, rozmarin, ulei de masline, sare, piper, otet simplu sau otet balsamic. Eu gasesc salata rosie (lolo) la supermarketurile mai mari. Imi place fiindca specialistii in nutritie spun ca acest tip de salata este bogata in antioxidanti.
Salata verde cu rosii si masline
Ingrediente: verde si salata rosie, fenicul, andive, rosii, masline kalamata, suc de lamaie, ulei de masline, sare, piper. Va recomand maslinele fara samburi pentru aceasta reteta si sa folositi suc de lamaie imediat ce taiati andivele pentru a le pastra culoarea alba mai mult timp.
Salata de rosii cu patrunjel verde proaspat
Aveti nevoie de rosii, patrunjel, cous cous lasat la umflat in apa calduta, sare, piper, otet sau suc de lamaie, ulei de masline. Este salata orientala tabbouleh si este absolut geniala. Nu cred ca exista persoana care sa incerce aceasta salata si sa nu ii placa. Este una dintre cele mai sanatoase salate vegane din lume. Si se poate servi alaturi de numeroase garnituri delicioase.
Salata de rosii si zucchini
Am folosit rosii, zucchini sau dovlecei, ardei gras, masline, ulei de masline, sare, piper. In maxim 5 minute aveti o salata delicioasa gata sa fie consumata. Este o mancare usoara si rapida, un preparat pe care il puteti servi chiar si la birou. Cum spune o colega de-a mea, nu miroase a nimic 🙂 Perfect!
Salata de rosii cu ardei gras colorat
Ingrediente necesare: rosii, tofu, masline negre, ardei gras galben si rosu, masline verzi, busuioc, ulei de masline, sare, piper, ceapa verde.
Salata in 3 culori
Am folosit ardei gras in 3 culori (rosu, galben, portocaliu), zucchini, ulei din samburi de struguri, suc de limeta, sare, piper. Este un preparat raw-vegan pe care eu ma bazez de cate ori simt ca sistemul meu imunitar are nevoie de putina forta. Are o gama larga de vitamine, minerale si antioxidanti.
Salata de varza creata
Am folosit varza creata, rosii, masline, ulei de floarea soarelui, otet, sare, piper. Este genul de salata pe care daca o incerci o singura data, vei ramane mereu cu gandul la ea cand cumperi varza. Nimeni nu refuza o salata de varza crocanta, stropita din plin cu otet si eventual si asortata cu morcov si marar sau cu rosii si masline. Ambele combinatii merg de minune.
Salata de sfecla rosie
Am combinat sfecla rosie fiarta cu ulei de masline, sare, hrean murat, suc de lamaie sau putin otet. Este o salata clasica, delicioasa, o mancare pe care multi o asociaza cu sarbatorile de iarna pentru ca atunci se serveste de obicei hreanul murat. Se serveste alaturi de numeroase garnituri delicioase si hranitoare.
Salata de telina cu morcov
Am folosit telina, morcov, pastarnac, patrunjel verde, ghimbir, suc de lamaie, ulei de masline, sare, piper. Daca ar fi sa aleg o salata care sa fie mai vitaminizanta si mineralizanta ca aceasta, sincer nu as putea sa va dau un exemplu foarte rapid. Aceasta salata bate de departe o gramada de alte preparate culinare, la capitolul nivel nutritiv.
Salata de varza creata cu morcov
Am folosit varza creata, telina, morcov, ulei de masline, otet, sare, piper, cimbrisor proaspat sau uscat. Merge de minune langa cartofi copti sau langa pilaf cu legume si cu ciuperci. Dar nu numai! Sunt numeroase garnituri delicioase langa care aceasta salata se potriveste minunat.
Salata de kale sau varza creata
Am folosit kale (dar merge si varza creata), morcov, tofu, ulei de masline, otet, sare, piper.
Salata delicioasa cu tofu
Aveti nevoie de salata verde, rosii, ceapa, tofu, ulei de floarea soarelui, sare, piper, otet sau suc de lamaie.
Salata de andive cu kale
Aveti nevoie de andive, kale, rosii, masline, otet, ulei de masline, sare, piper.
Salata delicioasa si hranitoare de telina
Aveti nevoie de telina, morcov, patrunjel, rosii, masline, ulei de masline, sare, piper, otet sau suc de lamaie.
Salata de rosii cherry galbene si rosii
Am folosit rosii, tofu, castraveti, ulei de floarea soarelui, otet, sare, piper. Daca nu luati salata pentru la birou, va asigur ca puteti folosi si ceapa in compozitie. Face salata sa urce la un cu totul alt nivel al gustului si dpdv al aromei.
Salata de varza alba cu morcov
Am folosit varza alba, morcov, patrunjel verde, otet, ulei de floarea soarelui, sare, piper. Este una dintre cele mai sanatoase salate din lume, un preparat culinar vegan, sanatos si super satios. De obicei servesc aceasta salata cu cartofi copti sau cu cartofi prajiti.
Salata de kale cu rosii
Aveti nevoie de kale, rosii, ceapa alba, porumb, ulei de floarea soarelui, otet, sare, piper. Ei bine, aceasta salata este incununarea eforturilor mele de a manca super sanatos. Kale este o varza creata foarte sanatoasa, nu neaparat gustoasa. Este uneori gustoasa insa de obicei trebuie sa ii pui ulei multicel, zeama de lamaie destul de multa, sare si piper :)) Deci nu are gust excelent dar fiindca este sanatoasa, o cumparam si uneori chiar o pregatim :)))
Salata de mangold cu masline
Aveti nevoie de mangold, masline, ceapa, rosii, salata verde, ulei de masline, otet, sare, piper. Mangoldul nu se gaseste peste tot si nici in toate perioadele anului. Eu il gasesc primavara si vara si atunci profit din plin de pe urma lui. Il folosesc in toate salatele cu putinta. Este deosebit de bogat in vitamine si minerale.
Salata de spanac cu rosii
Aveti nevoie de spanac, rosii, castraveti, masline, ulei de floarea soarelui, otet, sare, piper. Spanacul este cea mai alcalinizanta verdeata din cate cunosc. Si se pliaza absolut minunat pe tot felul de salate, orice va place.
Salata de rosii cu kale si mangold
Aveti nevoie de rosii, castraveti, kale, mangold, ulei de floarea soarelui, otet, sare, piper. Este genul acela de salata pe care o poti servi cel mai corect alaturi de paine sau alaturi de cartofi copti.
Salata de varza alba cu ardei kapia
Am folosit varza alba, ardei kapia, marar, ulei de masline, otet, sare, piper. Pare un preparat simplu si banal dar este de fapt foarte delicios si complex. O sa va placa.
Salata de broccoli cu rosii
Am folosit broccoli facut la aburi, rosii, spanac proaspat, morcov, ulei de masline, susan negru, otet, sare, piper.
Salata de fenicul si clementine
Am folosit fenicul proaspat, clementine, stafide, kaki (sharon), suc de lamaie. Pare o salata cam micuta dar nu o subestimati pentru ca este bogata in minerale, vitamine si fibre.
Salata de rosii cu masline si avocado
Am folosit rosii, masline, avocado, ulei de masline, sare, piper, suc de lamaie. Luati aceasta mancare delicioasa la birou, intr-o caserola frumoasa, cu 2-3 felii de paine integrala puse separat, in punguta cu zipper. Este o combinatie perfecta si pentru birou. Nu folositi ceapa, evident.
Acestea sunt cele 27 de retete raw-vegane, salate delicioase si super sanatoase, in care puteti inlocui orice ingrediente cu cele care va plac mai mult.
Adaugati si alte ingrediente care merg de minune in salate, precum: capere, pesto, ghimbir proaspat, ardei iute, nuci si seminte, pasta de masline, busuioc proaspat, patrunjel verde, leustean, marar proaspat, valeriana, rucola si nu numai.
Sanatate maxima si mult succes la retete culinare sanatoase si delicioase!
Vă invit să mă urmăriți pentru și mai multe rețete de mâncare savuroasă:
Retete delicioase si simple de salate
