Cartofii dulci sunt absolut minunati ca nivel nutritiv insa nu ne plac asa de mult la gust ? Ce putem sa facem daca nu suntem motivati sa ii cumparam? Trecem pe langa ei cu toate ca stim ca sunt plini de antioxidanti, betacaroten, vitamine, minerale, au tot ce trebuie. Chiar nu le lipseste nimic. Au carbohidrati complecsi, sunt sursa de fibre, au indice glicemic potrivit.
Adevarat este ca sunt prea dulci uneori si mie mi se pare ca mananc morcov de fapt, nu cartof. Dar faptul ca sunt foarte bogati in antioxidanti pretiosi ma face sa trec peste acest impediment si sa ii includ in meniul meu macar o data pe luna.
Am o reteta simpla in care ii mananc si astazi v-o impartasesc si voua. Poate va place si voua combinatia aceasta si poate o veti imbunatati dupa cum doriti.
Lista de ingrediente necesare pentru cartofi dulci la cuptor:
- 1 kg de cartofi dulci
- 5-6 catei de usturoi
- sare, piper
- busuioc uscat, cimbru uscat, oregano uscat
- suc de lamaie
- 6 linguri ulei
Cum procedam pentru a pregati o mancare simpla si sanatoasa:
- Tocam cartofii dulci dupa ce i-am decojit, desigur.
- Adaugam toti cartofii dulci intr-o tava de cuptor.
- Adaugam cateii de usturoi tocati sau intregi, sare, piper, verdeturi aromatice uscate, ulei.
- Amestecam totul bine in tava de cuptor si o dam la foc mic.
- Adaugam o cana de apa pentru a permite cartofilor sa se patrunda bine.
- Lasam focul mic si scoatem cartofii atunci cand sunt rumeniti si patrunsi.
Servim cu sos de iaurt + usturoi + sare + verdeturi proaspete. Este optional dar o combinatie foarte buna. Sosul de usturoi merge de minune langa cartofii dulci si langa cartofii clasici.
Cine doreste si are la indemana putina fasole verde o poate sota la foc mic, cu apa, sare, piper, verdeturi aromatice, ulei de masline si ardei iute. Fasolea verde merge de minune langa cartofii dulci. In felul acesta obtinem toti aminoacizii necesari pentru buna functionare a organismului nostru.
Aceasta este optiunea mea de cartofi dulci la cuptor, o reteta simpla si sanatoasa.
Sanatate maxima si succes in tot ce faceti!
Va invit sa ma urmariti pentru si mai multe retete de mancare sanatoasa:
