Ne plac retetele de mancare dietetica, preparatele bogate in fibre si in antioxidanti. Dar in acelasi timp vrem idei de mancare rapida, pentru simplul motiv ca timpul nostru e limitat. Munca, familie, copii, iar munca, scoala, facultate, master, al doilea master, vacante, meditatii cu copiii, ia copiii de la scoala, du copiii la inot, nepoti, vizite la rude, curatenie generala, vine Pastele, vine Craciunul, ia-o de la capat 🙂
Viata e un carusel si singura solutie sa poti sa tii pasul este sa nu te opresti decat in scurtele momente in care ai nevoie de odihna. Fiindca daca te opresti si tragi chiului, o sa ramai in urma si vei incepe sa ai diverse restante. Azi va vorbesc despre un singur palier al vietii pe care va invit sa luati masuri: sanatatea, alimentatia sanatoasa, dietele echilibrate, nutritia, meniurile corect alese dpdv nutritional si caloric.
Iata mai jos cele 12 retete dietetice pe care vi le recomand:
Legume trase la tigaie in stil asiatic
Nu este nicio problema daca nu va place mancarea asiatica fiindca va invat cum sa pregatiti acest preparat in orice stil doriti. Doar tocati legumele dorite, le trageti la tigaie in putin ulei de masline si o ceasca de apa, le lasati sa se innabuse cat timp doriti si sa fiarba cum considerati ca este bine pentru dvs. Apoi le asezonam cu sare, piper, sos de soia SAU cu sare, piper, verdeturi aromatice uscate (cimbru, busuioc etc.) si un strop de otet balsamic. Iata cum putem pregati acelasi preparat la fel, doar ca la final ii dam o tenta asiatica sau, dimpotriva, mediteraneana.
Si ca sa va ajut cu o mica doza de inspiratie, iata inca 12 retete de mancare rapide pe care eu le prepar cand sunt pe fuga si totusi vreau sa mananc sanatos, hranitor si delicios:
Penne siciliene cu sos de rosii, ghimbir si patrunjel proaspat
Este o mancare delicioasa, hranitoare si simplu de pregatit. Sosul de rosii poate fi imbogatit cu orice legume si verdeturi va plac si aveti la dispozitie in frigider sau in camara de legume. Eu prefer sa fac sosul foarte picant pentru mine si dulce pentru copii. Reteta de penne siciliene este aici.
Salata cu ton si broccoli, un miracol al preparatelor culinare simple si rapide
Chiar atunci cand simti ca nu ai deloc timp si nici energie sa pregatesti masa, acest preparat salveaza ziua. Nici macar nu trebuie sa depui vreun efort special ca sa poti sa termini masa in cateva minute. Reteta de ton cu broccoli este aici.
Sandvisuri cu ton si branza la cuptor
Daca cineva mi-ar fi spus sa combin ton cu branza as fi zis ca e imposibil. Dar merge si chiar este o combinatie buna de tot. De fapt si de drept, noi am mai incercat ton si branza pe pizza cu ton, care contine si ton, si branza. Si este delicioasa. Reteta de sandvisuri cu ton si branza este aici si va asteapta.
Salata de avocado pe paine
Daca ai un avocado bine copt, este timpul sa ii zdrobesti miezul si sa faci salata de avocado. Daca nu te feresti de paine, salata de avocado merge minunat astfel. Daca nu vrei sa consumi paine, salata de avocado se poate servi si cu bastoane de legume, felii de legume, rondele de castravete sau in barcute de ardei gras. Reteta de salata de avocado este aici.
Salata italieneasca – mediteraneana cu rosii si busuioc
Evident ca merge de minute si o lingurita de sos pesto daca aveti in casa si nu trebuie decat sa o adaugati in salata. Da gust de busuioc, de parmezan, de ulei de masline, de muguri de pin. Sosul pesto este mereu esential in orice bucatarie, fie ca vrei sa il adaugi la paste sau la salate. Eu uneori mananc sos pesto pe paine si este delicios. Reteta de salata italieneasca este deosebit de simpla. Doar tocam rosii, ceapa, adaugam masline, busuioc verde, paine tocata cuburi, stropim cu ulei de masline, mult suc de lamaie, sare si piper. Servim imediat si ne bucuram de o salata excelenta alaturi de un pahar de limonada sau un vin bun.
Salata bulgareasca cu telemea
Rosii, castraveti, telemea, capere si avem o salata excelenta in care mai adaugam putin ulei de masline si cam atat. Eu nu mai pun sare fiindca deja avem destula sare in telemea si in capere. Dar puteti foarte bine sa folosi cas dulce si atunci puteti sa eliminati sarea de tot daca stiti ca nu aveti voie sau o evitati din motivele dvs. Eu uneori evit sarea fiindca nu imi place sa ma pufosesc din cauza retentiei de apa. O alta optiune este ca in aceasta salata sa folositi tofu daca tineti post. Eu am tofu in meniu destul de des si este foarte ok.
Fasole la tigaie cu sau fara usturoi
Da, fasolea verde este mereu o idee buna si asta mai ales fiindca se prepara repede si simplu. Si atunci inseamna ca economisim mult timp si il putem folosi cum ne dorim si avem nevoie. Fasolea la tigaie se prepara practic singura, doar sa mai aruncam un ochi la ea. Ea scade singura la foc mic impreuna cu ce condimente vrem noi sa adaugam. Cand e fiarta, o servim imediat sau chiar si rece, de la frigider. Reteta de fasole la tigaie este aici.
Salata cu anghinare si oua fierte
Este o salata atat de hranitoare si de nutritiva incat greu poti obtine alt preparat care sa rivalizeze cu ea. Se prepara si rapid, simplu, nu speli vreo oala sau vreo cratita, nu dai drumul decat la un foc mic, sa fierbi 2-3 oua. In rest, e munca simpla, de tocat legume si un dressing de salata care se face simplu de tot. Reteta de salata cu anghinare este aici si e minunata.
Paste cu ton si verdeata
Pastele cu ton merita toti banii. O conserva de ton se combina cu 200 de grame de paste (cantarite in uscat). Pastele se fierb, se scurg, nu se clatesc. Le combinam cu tonul direct din conserva si mai adaugam noi verdeata tocata marunt, sare, piper, ulei de masline si un strop de suc de lamaie. Va garantez ca o sa va placa enorm. Cat despre verdeata, folosim patrunjel verde, busuioc verde, ce verdeturi dorim si avem la dispozitie.
Salata verde cu avocado si branza
Tocam frunzele de salata verde si scoatem miezul de avocado si il tocam marunt. Mai adaugam branza de care dorim, feta, telemea, branza de vaci, cas de oaie, orice va place. Stropim totul cu suc de lamaie, adaugam sare si piper si servim masa. O masa hranitoare, dietetica, delicioasa, nutritiva. Si se prepara in 2-3 minute maxim.
Omleta cu legume si verdeturi
Daca sunteti pe fuga, va recomand aceasta omleta cu salata alaturi. In tigaia de omleta punem cateva legume: ardei gras, dovlecel, masline si apoi dam drumul la ouale batute. Asteptam sa se faca bine omleta pe ambele parti si o servim alaturi de o salata de rucola sau de salata verde sau de spanac, rosii, ceapa, ce ne dorim. Combinatia este minunata. Omleta cu legume este o masa completa, dietetica si hranitoare.
Acestea sunt cele 12 retete de mancare rapide, cat mai sanatoase cu putinta. Dupa cum vedeti, nu aveti nimic de copt timp indelungat, de prajit intens, de tocat cu atentie prea mare la detalii. Nu sunt migaloasa, nu sunt nici foarte rabdatoare, nu suport sa spal cratite arse si oale pline de grasime. Asa ca ma orientez si eu cum pot mai bine. Nici nu sunt genul sa comand mancare gata pregatita prea des, asa ca ma descurc cum pot. Gatesc dar o fac simplu si elegant. Automat, de cele mai multe ori, imi ies retete de mancare rapide si sanatoase, retete delicioase si simple, mancare dietetica si totusi hranitoare.
Darul meu, dragilor, este sa ma axez pe mancare sanatoasa cu eforturi mici. Imi spunea cineva odata ca blogul meu este cam simplu, cam banal. Mi-a spus chiar ca gatesc prea minimalist, „doua frunze pe o farfurie”. Adevarul este ca uneori cand gatesti minimalist, ajungi la cele mai bune retete de mancare rapida din cate se cunosc pe lume. Si uneori sunt si cele mai gustoase si cu multi nutrienti. Asta da noroc 🙂
Va salut cu drag si va doresc sanatate maxima!
Programeaza o sedinta de Health Coaching cu mine
Cele mai noi retete de pe site>>>
