Dieta pentru ficat sanatos: 12 categorii de alimente benefice pentru ficat

Dieta pentru ficat sanatos este super gustoasa 🙂 Am putea cu totii sa o tinem fara sa ne plangem prea mult. Este bogata in vitamine si minerale, fibre sanatoase, grasimi sanatoase, antioxidanti. Si este saraca in calorii fiindca sunt interzise alimentele ce reprezinta bombe calorice 🙂

Bombe calorice interzise in dieta pentru ficat sanatos: patiserie, cofetarie, dulciuri din comert, sucuri, alcool, fast-food, prajeli.

In principiu, dieta pentru ficat sanatos se axeaza pe 12 categorii de alimente sanatoase, precum:

  • salate diverse (valeriana, rucola, salata verde, spanac, mangold, kale etc.)
  • verdeturi proaspete si uscate (patrunjel, marar, leustean, oregano, cimbru, coriandru, busuioc, salvie etc.)
  • uleiuri sanatoase (de masline, de avocado, de in, de samburi de struguri, de floarea soarelui presat la rece)
  • nuci, seminte, avocado (caju, pecan, nuci clasice, seminte de in, seminte de susan, avocado bine copt)
  • fructe variate (mere, pere, grapefruit, citrice, capsuni, fructe de padure, struguri, afine, cirese, visine etc.)
  • legume de tot felul (dovlecei, ardei gras, vinete, rosii, cartofi mov, cartofi dulci, cartofi clasici etc.)
  • leguminoase (mazare, naut, fasole, linte etc.)
  • cereale (paste, grau, orez, secara, paine de secara, paine cu graham, orez basmati, orez integral, fulgi de ovaz)
  • lactate slabe (iaurt, kefir, sana, branza de vaci, urda)
  • peste (pastrav, sprot, sardine, dorada, salau, somon etc.)
  • crucifere (broccoli, conopida, romanesco)
  • apa plata, ceaiuri din plante medicinale, cafea la filtru, limonada 🙂

Va las mai jos cateva idei de retete sanatoase pe care eu le consum regulat. Sunt retete simple si rapide cu care incerc sa inlocuiesc prajelile si mancarea de tip fast-food. Modelul folosit de mine este „primul venit, primul servit”. Asta inseamna ca daca imi ocup stomacul cu mancare sanatoasa, nu o sa mai am loc pentru mancarea nesanatoasa. Asa ca ma asigur ca am in casa mancare sanatoasa, ingrediente cat mai naturale, alimente integrale, tot ce stiu ca face bine ficatului nostru.

Salata de peste cu legume si morcovi + sos de iaurt grecesc pe paine integrala 🙂

Fructele de padure sunt ideale pentru sanatatea ficatului. Le consumam cu moderatie, cu portie stabilita de medicul specialist hepatolog si chiar si de medicul nutritionist.

O portie de peste facut la cuptor, cu sau fara broccoli alaturi 🙂 Este o masa ideala pentru cei care tin dieta pentru ficat

Din cand in cand avem voie si budinca de paste cu branza de vaci, la cuptor 🙂 Nu adaugati zahar si nici unt. Branza de vaci este suficient de grasa pentru toata lumea.

Supa crema de legume pentru un ficat super sanatos. Eu mananc zilnic o supa de legume, fie ca este clasica sau facuta crema 🙂

Capsuni cu frisca 🙂 Am folosit frisca foarte slaba si nu am adaugat zahar deloc. Rezulta un desert delicios si foarte sanatos.

Supa crema de legume + crutoane facute in casa. Supele de legume se digera usor si sunt sanatoase.

Salata cu cas de vaca, nesarat 🙂 Ficatul se mentine sanatos cu o dieta saraca in sare.

Salata cu peste la cuptor 🙂 Salata se stropeste cu putin ulei de masline si putin suc de lamaie.

Un smoothie de fructe de padure pentru un ficat mereu sanatos 🙂 Am pus la blender zmeura congelata, apa plata, putin suc de lamaie si un sfert de dovlecel tanar. Am obtinut un smoothie delicios si cremos.

Frigarui de legume pentru cei care tin dieta si pentru mentinerea unui ficat sanatos.

O ciorbita de legume cu somon 🙂 Este buna si pentru dieta, si pentru cei care inlocuiesc carnea cu peste.

Taitei cu legume si tofu afumat 🙂 Este o mancare sanatoasa, ideala pentru cei care evita carnea.

Salata de vinete cu dovlecei + tofu afumat + legume diverse + masline. Iata o masa pe care o putem incropi in cateva minute si se preteaza inclusiv pentru cei care sunt la dieta.

Paine cu crema de branza si somon afumat 🙂 Este o gustare total nevinovata, buna si pentru cei care au grija de ficatul lor. Crema de branza este cu continut foarte slab de grasime. Puteti folosi branza de vaci 🙂

Paste cu legume si masline + ulei de masline si busuioc proaspat. Este o masa ideala chiar si pentru cei care tin dieta pentru ficat. Portia corecta este de 100 de grame pentru un adult, cantarite cand sunt in stare uscata, nefierte. Deci un pachet de 500 g de paste va fi suficient pentru 5 adulti 🙂

Dupa cum vedeti, dieta pentru ficat sanatos este super variata si complexa. Si va invit sa cereti medicului specialist si mai multe idei de preparate culinare sanatoase pentru ficat. Trebuie doar sa fiti foarte axati pe provizii sanatoase, adica sa aveti mereu in casa mancare sanatoasa. Nu cumparati ce nu doriti sa mancati.

Avocado este grasime sanatoasa, omega 3, sursa de vitamine si antioxidanti pentru sanatatea ficatului. Nu prea imi lipseste avocado din bucatarie si de pe lista de cumparaturi.

Salata de rucola cu telemea nesarata, ton, masline, porumb, ulei de masline, suc de lamaie 🙂

Salata de avocado cu nuci pecan 🙂 Se consuma pe paine cu graham sau in barcute de ardei kapia 🙂

Ca sa va faceti o idee, dieta pentru ficat sanatos poate include si cartofi, paste, orez, gratar. Deci nu va imaginati ca veti manca mancare de spital. Chiar nu e cazul. Dieta pentru ficat gras este si ea super importanta si o vom trata intr-un articol separat. Am avut si un interviu cu un nutritionist fix pe subiectul acesta: dieta pentru ficat gras.

In mod concret, dieta pentru insanatosirea ficatului este 100% formata din mancare sanatoasa, simpla si rapida. Cu apa plata, odihna, relaxare, miscare fizica 🙂

Asa cum v-am obisnuit, va rog sa nu luati recomandarile mele de dieta si sa le transpuneti in program de alimentatie de-a gata. Fiecare om este unic si fiecare organism raspunde cel mai bine la tratamentul adecvat, dieta personalizata si recomandarile medicilor specialisti. Asa ca va recomand sa ascultati sfaturile medicului inainte de a incepe orice dieta si orice program de alimentatie.

Sanatate maxima si mult succes in tot ce faceti!

Maria Nicutar

Specialistă în activitatea de coaching, tehnician nutriționist, blogger și fotograf, iubitoare de mâncare sănătoasă. Sunt pasionată de dieta mediteraneană, cărți de rețete culinare, mâncare asiatică și călătorii.

+ Sunt Health Coach si Tehnician Nutritionist si ofer servicii de consultanta 1 la 1 pentru stabilirea unui plan de alimentatie sanatoasa si a unei diete echilibrate, cu efecte pozitive pe termen lung.
+ Ajut persoanele care doresc sa se lase de fumat prin sedinte de Coaching.
+ Ofer Consultanta in Marketing, ajut la construirea unei viziuni clare de promovare, cu identificarea celor mai bune strategii de marketing pentru fiecare afacere in parte si cu buget cat mai corect cheltuit.
+ Ofer asistenta in identificarea si alegerea celor mai buni specialisti PPC, SEO, Mentenanta site, Design si Webdesign, Fotografie profesionala, Content si specialisti Social Media, Digital Marketing, precum si Directori de Marketing si Vanzari.

Motto-uri în viața mea: 1. Nu judeca o zi după roadele culese, ci după semințele plantate. 2. Iarba este mai verde unde o uzi. 3. Invață să vezi partea bună din orice situație. 4. Atitudinea schimbă tot. 5. Când viața îți dă lamâi, fă limonadă! 6. Nu există regrete, doar lecții. 7. Optimismul este o decizie asumată care îți va schimba toată viața începând de acum.

S-ar putea să-ți placă și...