Idei culinare simple: Mediteraneene, Vegetariene & Vegane
Retete turcesti sanatoase, idei de mancare turceasca delicioasa, rapida si simpla. Retete de inspiratie orientala, preparate turcesti cumparate sau pregatite acasa.
Sumacul este o pudra rosie pe care o folosim in numeroase salate. Sumacul este un condiment de origine orientala, din Siria, Iran, Turcia, Israel si nu numai. In tarile arabice si in Israel se foloseste sumacul cel mai des. Eu il cumpar de la magazinul turcesc de langa casa mea si il folosesc super des….
Treaba e destul de simpla. Daca vrei arome naturale, le procuri de la plafar sau de la market sub forma de verdeturi aromatice, condimente si seminte in stare naturala. Nu am incredere in concentrate si potentiatori de aroma asa ca eu imi prepar acasa propriul mix de condimente pentru mancare. Iata ce ingrediente adaug eu…
Mahlab, mahalep, mahleb, mahaleb – aceste denumiri exista pentru pudra obtinuta din samburii de cirese. Dar nu orice soi de cirese, ci soiul Sfanta Lucia, un anumit tip de cires – visin turcesc. Denumirea din latina este Prunus Mahaleb. Eu am gasit acest condiment la magazinul turcesc de langa casa mea si am fost super…
Fisticul este bogat in antioxidanti, vitamine si minerale, fibre si proteine. Este o gustare extrem de sanatoasa, hranitoare, nutritiva. Medicii nutritionisti recomanda fisticul si pentru continutul de grasimi nesaturate, lucru care inseamna ca este bogat in grasimi sanatoase. Beneficiile consumului de fistic pentru sanatatea noastra, conform HealthLine.com: Consumul de fistic poate contribui la scaderea colesterolului…
Za’atar este un mix de arome orientale. Se gaseste in Liban, Siria, Turcia, Israel si nu numai. Se pune peste humus, in lipie libaneza cu putin ulei de masline, se pune peste preparate orientale dar eu il adaug chiar si in tocanite 🙂 Gustul este divin. Reteta mea de Za’atar contine urmatoarele ingrediente: 10 linguri…
Tahini sau tahin este pasta de susan. Sunt practic seminte de susan pe care le macini fin de tot si astfel rezulta tahini. De multe ori in pasta de susan se mai adauga si ulei de susan ca sa se creeze un tahini mai uleios, mai usor de manevrat la retetele culinare. Poate stiti deja…
Za’atar este un amestec de condimente, ierburi uscate si seminte. Este cel mai delicios amestec din lume, pe care il poti pune in tocanite, in humus, pe lipie libaneza, in ulei de masline si tahini <3 Si apoi il intinzi pe paine prajita si mananci pana ti se face rau :)) Ingredientele pe care eu…
Humusul este pasta de naut si seamana foarte mult cu fasolea batuta. Traditional se consuma in tarile orientale: Turcia, Siria, Palestina, Algeria, Egipt, Israel, Liban samd. Sunt persoane care il consuma ca atare si persoane care il prefera alaturi de salata de rosii si patrunjel sau tabbouleh. Un deliciu, va spun! Nautul este bogat in…
