mancare de post – Blog culinar și Jurnal de lectură

Revani sau Basbousa, prăjitură orientală cu griș și sirop de zahăr

Dragilor, mancarea orientala este cu adevarat fasinanta. Ne plac dulciurile orientale la fel de mult ca si celelalte preparate culinare specifice gastronomiei orientale, fie ca discutam despre mancarea turceasca, mancarea arabeasca, mancarea libaneza samd. Astazi va ofer o reteta super simpla, super delicioasa, de prajitura orientala cu gris si sirop de zahar. Cu toate ca […]

Revani sau Basbousa, prăjitură orientală cu griș și sirop de zahăr Read More »

Salată de kale și mangold cu brânză de capră și pâine turcească

Dragilor, astazi vreau sa va prezint o reteta absolut delicioasa, inspirata din bucataria franceza. Ei obisnuiesc sa manance salate diverse cu verdeturi mai rare si le acompaniaza cu tot felul de branzeturi delicioase. Am ales kale si mangold, branza de capra si paine turceasca pentru a pregati 2 boluri mari de pranz sanatos pentru mine

Salată de kale și mangold cu brânză de capră și pâine turcească Read More »

Mâncare turcească acasă: Kısır, salată turcească de bulgur

Iubim mancarea turceasca si este musai sa o incercam la restaurantele turcesti din Turcia si din Romania 🙂 Nimic nu se compara cu o mancare pregatita de bucatari care stiu retete autentice si le prepara traditional. Pentru cand va doriti ceva rapid, simplu si bun, cu specific turcesc, va recomand o reteta minunata, traditionala, asa

Mâncare turcească acasă: Kısır, salată turcească de bulgur Read More »

Salată siciliană de roșii cu busuioc și ardei iute

Bucataria mediteraneana pune accent mare de legume si fructe, verdeturi proaspete si uscate, uleiuri presate la rece, lactate si cereale integrale, peste, nuci si seminte diverse si nu numai. Este o bucatarie cu care eu ma impac tare bine. Astazi va ofer o reteta inspirata din bucataria mediteraneana, o salata siciliana cu busuioc si ulei

Salată siciliană de roșii cu busuioc și ardei iute Read More »

Tagliatelle cu dovlecei și roșii, usturoi și ulei de măsline

Iubim pastele si adoram sa le combinam in mod sanatos, cu legume si verdeturi. Din fericire pentru mine, copiii mei sunt innebuniti dupa paste asa ca cel putin o data pe saptamana avem in meniul nostru macar un preparat culinar pe baza de paste 🙂 Astazi vreau sa va prezint pastele mele cu legume si

Tagliatelle cu dovlecei și roșii, usturoi și ulei de măsline Read More »

10 rețete sănătoase inspirate din dieta alcalină

Dieta alcalina promoveaza consumul accentuat de legume verzi si verdeturi proaspete in defavoarea alimentelor de origine animala. Desigur, in jurul acestei diete sunt numeroase controverse. Sunt medici si specialisti care afirma ca este o dieta cu multiple beneficii pentru sanatatea noastra si sunt si medici care sunt ca sunt doar mituri. Care este adevarul? Nu

10 rețete sănătoase inspirate din dieta alcalină Read More »

Măsline coapte cu feta și verdețuri aromatice

Am descoperit asa ceva, oarecum asemanator, in Grecia. Era pe lista de aperitive si m-a atras mult faptul ca am vazut preparatul servit la o masa de langa mine, la un restaurant traditional, cu mancare facuta ca la carte. Preturi mici, modeste dar mancare buna de tot. Si mi-a placut ideea de a coace maslinele.

Măsline coapte cu feta și verdețuri aromatice Read More »