3 carti de retete culinare evreiesti vechi si moderne

Iubim bucataria altor popoare. Unii dintre noi au radacini indepartate. Iar altii doar adora sa incerce mancaruri noi. Si adevarul este ca ar fi pacat sa trecem prin viata fara sa cunoastem retetele culinare ale altor popoare, mai ales cand unele mancaruri sunt pur si simplu geniale.

Astazi descoperim 3 carti de retete culinare evreiesti, colectii minunate de mancaruri traditionale si retete mai moderne. Le iubesc pe toate 3 si am de gand sa imi mai cumpar si altele.

Iata cele 3 carti pe care eu le am in biblioteca si din care ma inspir uneori pentru a realiza retete culinare minunate:

Modern Jewish Cooking – de Leah Cohen – super geniala cartea si v-o recomand cu drag chiar daca nu gatiti evreieste in mod habitual. Nici eu nu pot sa ma laud cu asemenea indeletniciri, eu gatind romaneste in 90% din timp. Dar mai incerc si mancaruri noi, recunosc. Iar mancarurile evreiesti sunt absolut geniale!

Jerusalem, de Yotam Ottolenghi si Sami Tamimi. Sigur ii stiti pe cei doi bucatari, mai ales pe Yotam Ottolenghi fiindca apare tot timpul la TV, in diverse emisiuni culinare. Retetele lor sunt geniale! Impreuna imbina mai multe tipuri de gastronomii, cam tot ce se gaseste acum in Ierusalim. Este un amestec de bucatarie evreiasca, bucatarie araba, tunisiana, siriana, palestiniana, iraniana, marocana si nu numai. Este ceva total diferit de ce ati mancat pana acum.

Yiddish Cuisine, de Florence Kahn. Este cea mai frumoasa carte de retete culinare din viata mea. Are cele mai frumoase poze si amintiri deosebite din viata autoarei. Florence Kahn este evreica si traieste in Franta, in celebrul cartier Le Marais. Are un butic in care inca mai gatesc ca pe vremuri. Si ce povesti minunate are!

Falafel, Humus, Shakshuka, Cholent, Hering murat, Kugel, Shuba, Borscht, Hamantaschen, Challah, Strudel, Bagel, ficatei tocati, Tzimes, Kreplach, Burek, Lekach, Rugelach, Sufganyiot, Blintzes … Si lista continua cu tot felul de retete, care mai de care mai diferite sau mai asemanatoare cu retetele romanesti si cele orientale.

Fiecare carte spune o poveste. Si fiecare poveste spusa bine are farmecul ei. Unii autori te duc cu ei in lumea lor minunata. Iar retetele evreiesti sunt pur si simplu unice.

Va invit sa va imbogatiti bagajul de retete culinare cu noi idei. Voi mai posta si alte articole in care va voi impartasi retete culinare din alte tari si de pe alte meleaguri minunate!

Sanatate maxima si succes in tot ce faceti!

Maria Nicutar

Specialistă în activitatea de coaching, tehnician nutriționist, blogger și fotograf, iubitoare de mâncare sănătoasă. Sunt pasionată de dieta mediteraneană, cărți de rețete culinare, mâncare asiatică și călătorii.

+ Sunt Health Coach si Tehnician Nutritionist si ofer servicii de consultanta 1 la 1 pentru stabilirea unui plan de alimentatie sanatoasa si a unei diete echilibrate, cu efecte pozitive pe termen lung.
+ Ajut persoanele care doresc sa se lase de fumat prin sedinte de Coaching.
+ Ofer Consultanta in Marketing, ajut la construirea unei viziuni clare de promovare, cu identificarea celor mai bune strategii de marketing pentru fiecare afacere in parte si cu buget cat mai corect cheltuit.
+ Ofer asistenta in identificarea si alegerea celor mai buni specialisti PPC, SEO, Mentenanta site, Design si Webdesign, Fotografie profesionala, Content si specialisti Social Media, Digital Marketing, precum si Directori de Marketing si Vanzari.

Motto-uri în viața mea: 1. Nu judeca o zi după roadele culese, ci după semințele plantate. 2. Iarba este mai verde unde o uzi. 3. Invață să vezi partea bună din orice situație. 4. Atitudinea schimbă tot. 5. Când viața îți dă lamâi, fă limonadă! 6. Nu există regrete, doar lecții. 7. Optimismul este o decizie asumată care îți va schimba toată viața începând de acum.

S-ar putea să-ți placă și...