Din categoria de gustari sanatoase si rapide face parte si salata de azi, una cu specific grecesc, mediteranean, italienesc 🙂 Este una dintre cele mai rapide salate cu putinta. Nu trebuie decat sa combinam 5 ingrediente sanatoase si sa le servim direct de la frigider. Este o salata racoroasa, de vara.
Iata ingredientele necesare pentru o salata absolut minunata, in stil grecesc – mediteranean:
- 2 maini de rucola (pentru 2 adulti)
- 20 de masline
- 50 de grame de branza tare sau orice branza va place
- 4 linguri ulei de masline
- suc de lamaie
Nu am mai pus sare pentru ca maslinele oricum sunt sarate si probabil si branza va fi sarata. Eu am ales Pecorino, o branza tare italieneasca, care oricum este destul de sarata. Iar sarea face foarte mult rau in organism atunci cand este in exces si atunci cand deja avem o predispozitie catre retentia de apa. Si mai ales vara fiind, o lasam mai usor cu sarea.
Salata este minunata, racoritoare, satioasa, cu aport mare de proteine si fibre. Evident ca pe langa rucola mai puteti folosi si alte verdeturi care va plac: spanac, salata verde, kale, mangold, patrunjel, valeriana si nu numai. Rucola simpla este uneori destul de dificil de consumat, mai ales daca nimeriti soiul picant, despre care se spune ca este si cel mai sanatos pentru ficat si cel mai bogat in antioxidanti 🙂
Sanatate maxima si mult succes la retete culinare sanatoase!
Tehnician Nutritionist | Licentiata in Jurnalism si Stiintele Comunicarii | Formator Autorizat | Blogger si Copywriter | Fotograf
