Supa crema de cartofi dulci cu legume si verdeturi aromatice

Cartofii dulci aduc un plus de noutate intr-un meniu in care uneori se poate aseza rutina. Cartofii clasici sunt minunati si nu ii inlocuim sub nicio forma dar alaturi de ei putem strecura in meniul nostru si cartofi dulci. Sunt gustosi, sanatosi, bogati in antioxidanti, in special betacaroten. De asemenea sunt si satiosi, fiind bogati in fibre.

Va las in randurile de mai jos reteta mea de supa crema de cartofi dulci cu legume si verdeturi aromatice. E perfecta pentru copii si toata familia.

Ingrediente necesare pentru supa crema de cartofi dulci:

• 2 cartofi dulci
• 2 cartofi simpli
• o ceapa mare
• 2 tije de telina apio
• 1 pastarnac mic
• 1 radacina mica de patrunjel
• 1/4 radacina de telina
• 3 linguri de ulei sanatos
• sare si piper
• oregano, cimbru, busuioc

Cum procedam pentru o minunata supa crema de cartofi dulci:

1. Decojim toate legumele, le spalam si le tocam cuburi.
2. Le punem la fiert incepand cu radacinoasele si terminand cu cartofii dulci tocati marunt.
3. Fierbem toate legumele in apa suficienta si spre final adaugam sare si piper.
4. Cand toate legumele sunt fierte, stingem focul.
5. Bagam blenderul vertical si facem totul praf. Vrem o supa cremoasa asa ca avem rabdare sa facem legumele piure fin.
6. Adaugam 3 linguri de ulei de care avem la dispozitie, de masline, de floarea soarelui, de avocado, de care dorim.
7. Adaugam verdeturi aromatice.
8. Servim alaturi de crutoane facute in casa.

Va garantez ca aceasta supa crema o sa va placa. Si puteti sa modificati legumele dupa bunul plac si in functie de ce aveti in frigider. Eu prefer sa scap de toate legumele ofilite cu ocazia zilelor in care fac supa crema de legume. Chiar nu conteaza daca un morcov este mai moale si mai vested fiindca in supa crema de legume nu se vede nimic si nu are mare importanta.

Adaugati si verdeturi aromatice diferite daca nu va plac cele alese de mine. Eu le am aduse din Italia si cred ca am cat pentru urmatorii 2 ani asa ca o sa tot continui sa le folosesc pana le epuizez. Asta nu inseamna ca nu am si alte verdeturi insa pe acestea le folosesc super des. Sunt si preferatele mele, motiv pentru care mi-am facut stocul cand am fost in vacanta.

Va salut cu drag si va doresc multa sanatate!

Programeaza o sedinta de Health Coaching cu mine

Pagina mea de Facebook

Pagina mea de Instagram

Cele mai noi retete de pe site>>>

Descopera:

Salata de fenicul cu mar si spanac – Retete raw-vegane delicioase 7 salate originale care te ajuta sa slabesti sanatos. Cate una pentru fiecare zi din saptamana 12 retete de salate pentru slabit: Salate delicioase si rapide Salata alcalinizanta si detoxifianta de morcov mov si telina