Tocanita de cartofi este intotdeauna o idee buna. Nu vad cine ar refuza o delicioasa mancare de cartofi, mai ales daca este pregatita in casa 🙂
Va las mai jos ingredientele de care aveti nevoie pentru a pregati cat mai rapid o delicioasa tocanita de cartofi, ca la mama acasa 🙂
- 6 cartofi medii sau 4 cartofi mari
- 1 morcov mare
- 1/2 radacina de telina
- 1 ardei kapia mare
- 1/2 pastarnac
- 2 cepe mari
- 2 catei de usturoi
- 4 linguri de ulei de masline
- sare si piper
- verdeturi aromatice: cimbru uscat, oregano uscat, busuioc uscat, salvie samd.
Mod simplu de pregatire a celei mai bune tocanite de cartofi din lume:
- Tocam marunt/ grosier toate legumele. Voi decideti cum tocati legumele fiindca in functie de ele va trebui sa lasati tocanita pe foc mai mult sau mai putin.
- Sotam intr-o tigaie mare, cu putin ulei, morcovul, ceapa, pastarnacul, telina, ardeiul kapia, toate tocate cuburi. Adaugam sare, piper, verdeturi aromatice uscate. Le tinem la sotat 3-4 minute si apoi adaugam 2 cani mari de apa.
- Adaugam imediat si cartofii tocati cuburi si apoi punem capacul peste tigaie. Lasam cartofii si legumele sa fiarba impreuna pana cand toate sunt fierte.
- La final, adaugam, optional, 2 linguri de bulion sau 300 ml de sos de rosii. Eu las tocanita alba de obicei dar stiu ca multa lume iubeste mancarea taraneasca de cartofi cu rosii 🙂
- Tocam patrunjel si marar si decoram tocanita de cartofi.
- Servim tocanita de cartofi cu orice salata, inclusiv cu salata de varza murata 🙂
Asta e tot. Simplu si rapid. Nimeni nu refuza tocanita de cartofi. Mancarea taraneasca de cartofi este si va ramane mereu un preparat culinar delicios, rapid, modest, simplu si sanatos. Imbina tot.
Sanatate maxima si mult succes in tot ce faceti!
