Legumele mediteraneene la cuptor sunt genul de preparat pe care trebuie să-l ai în repertoriu – sănătos, rapid și fără bătăi de cap. Practic, doar tai legumele, le pui în tavă cu un strop de ulei, sare și piper, iar cuptorul face toată treaba pentru tine. În 30 de minute ai o garnitură delicioasă sau chiar o masă completă, dacă le combini cu brânză, hummus sau cu un sos delicios, precum cel de mujdei si iaurt.
Plus că sunt perfecte și reci, așa că poți face o porție mai mare și ai mâncare gata pregătită pentru zilele următoare. Simplu, gustos și fără stres!
Va explic mai jos cum sa pregatiti acest deliciu si voi folosi legume cu specific mediteranean – vinete, dovlecei, ardei kapia + ce legume ne mai plac nou.
Ingredientele folosite de mine, dar puteti adauga si altele. Fiti creativi:
- 1 vânătă potrivita sau 2 vinete mici
- 2 ardei kapia
- 2 cartofi potriviti sau 4 cartofi mici
- 1 dovlecel
- 1 morcov
- 4 linguri ulei de măsline
- sare și piper, după gust
Cum se face treaba asta necomplicata si delicioasa?
- Taiem legumele cam de aceeași mărime – nici prea mari, nici prea mici, ca să se coacă uniform.
- Aruncăm legumele într-o tavă, turnam ulei de măsline, presarăm sare și piper, apoi amestecăm bine (mâinile sunt cele mai bune ustensile, dar lingura e și ea ok).
- Dăm tava la cuptor la 200°C cam 30 de minute, până devin aurii și puțin caramelizate.
- Scoatem tava, admirăm legumele și le mancam fierbinți, reci, cu brânză, cu hummus, sau chiar așa, direct din tavă (nu judecăm).
Deci este o bunatate de care nimeni si absolut nimeni nu se plange vreodata. Evident ca intre legume poti pune si ce fel de carne doreste musafirul. Eu iubesc legumele asa cum sunt asa ca nu voi pune nimic in tava lor. Le voi servi cu mujdei, muult mujdei. Usturoiul nu lipseste din casa noastra, niciodata. Cred ca as iesi sa iau usturoi si la 2 noaptea daca s-ar intampla sa descoper ca nu mai avem.
Sanatate maxima si mult succes la retete culinare delicioase!
Descoperiti retete delicioase, inspirate din dieta mediteraneana.
