Legumele merg de minune cu un peste bun iar eu aleg somonul destul de des, in special pentru copii. Nu are oase, este un peste gustos, are Omega 3 in cantitate mare si se pregateste foarte usor.
Astazi va ofer o reteta simpla de mancare sanatoasa pentru copii si intreaga familie, gata in 30 de minute.
Iata ce ingrediente sunt necesare pentru 2 portii mari de adult si 2 portii de copil:
- un ardei gras
- 500 grame fasole verde congelata
- 200 grame fasole rosie din conserva
- 400 grame rosii
- o ceapa mica
- 4 catei de usturoi
- o conserva mica de porumb
- 500 grame somon proaspat sau congelat
- 6 linguri ulei de floarea soarelui sau de masline
- 1 lingura de boia de ardei
- sare, piper
Mod de preparare pentru o mancare sanatoasa si delicioasa pentru copii si toata familia:
- Tocam legumele si le punem la sotat intr-o tigaie incapatoare, pe rand. Incepem cu ceapa, usturoiul si apoi cu fasolea verde, fasolea rosie, porumbul, ardeiul gras, rosiile. Adaugam o cana de apa pe masura ce sotam legumele. Ele isi vor lasa si ele sucul propriu.
- Somonul se face rapid, intr-o alta tigaie, cu putina apa, sare si piper.
- Legumele sotate se lasa pana cand sunt bine patrunse. La final adaugam boia de ardei si stingem focul.
- Adaugam somonul peste legume si amestecam incet. Nu vrem sa face somonul praf ci doar sa il maruntim putin.
- Servim cu sau fara felie de lamaie alaturi. Sucul de lamaie este perfect pentru somon.
Sper sa va placa si sa va inspire aceasta reteta de mancare sanatoasa pentru copii. Este un preparat culinar pe care te poti baza cand vrei ceva bun, rapid, sanatos.
Va invit sa ma urmariti pentru si mai multe retete de mancare sanatoasa:
