Mancarea sanatoasa este la fel de importanta precum educatia. Si la fel de importanta precum odihna, relaxarea, joaca si confortul emotional. Asa ca incercam mereu sa le asiguram hrana de calitate, mancare sanatoasa, preparate usoare si care sa aduca aport mare de nutrienti.
Iata 14 mancaruri rapide si simple, retete sanatoase si delicioase pentru copii:
Tortellini cu sos de rosii, spanac si parmezan. Este una dintre cele mai delicioase retete pentru copii si toata familia. Este o mancare sanatoasa pe care o puteti prepara imediat. Tortellini se cumpara deja facuti si se fierb in apa cu sare. Se scurg si se adauga in sos de rosii (rosii pasate, ulei de masline, sare, usturoi, piper) si apoi se adauga parmezan si busuioc/spanac. Este o mancare sanatoasa si hranitoare.
Orez cu legume – un fel de pilaf sarbesc in care puneti toate legumele pe care le doriti. Morcov, ceapa, telina, pastarnac, ardei gras galben, verde, portocaliu, ardei kapia, ciuperci samd. Este o mancare sanatoasa pentru copii si toata familia. Eu adaug spre final ulei de masline sau ulei din samburi de struguri ca sa fac mancarea si mai sanatoasa.
Taitei de orez cu legume si sos de soia. Taiteii de orez se fierb si apoi se scurg si se maseaza putin cu ulei de floarea soarelui, ca sa nu se lipeasca intre ei. O lingura de ulei este suficienta pentru acest lucru. Separat sotam la foc iute legumele dorite si apoi amestecam taiteii de orez cu legumele si cu sosul de soia. Legumele pe care eu le prefer pentru aceasta reteta sanatoasa sunt: ceapa, usturoi, ceapa verde, ardei kapia, ciuperci. Copiii adora aceasta mancare si adesea ii las sa manance cu betisoare chinezesti, just for fun 🙂
Salata bulgareasca, probabil cea mai iubita salata pentru copii si toata familia. Avem rosii, castraveti, ceapa, masline, ardei gras, cubulete de telemea sau de feta, sare, ulei de masline, putin suc de lamaie. Este o mancare sanatoasa si delicioasa pentru copii. Ai mei aleg din o mie de salate aceasta salata delicioasa.
Humus decorat cu naut fiert, patrunjel tocat marunt, boia de ardei si ulei de masline. Humusul se face din naut fiert pe care il punem la blender impreuna cu ulei de masline, tahini, sare, piper, chimion, boia de ardei. Pasta obtinuta se pune in bol incapator si deasupra mai adaugam noi boabe de naut fiert si verdeturi. Eu folosesc naut fiert la conserva fiindca este mai usor. Copiii adora sa manance humus direct din bol, cu lipie libaneza sau cu felii de paine prajita la toast. Este o mancare sanatoasa pentru copii si toata familia.
Pilaf cu ciuperci, mancarea copilariei mele. Orezul se fierbe cu legume tocate marunt (ceapa, usturoi, morcov, ardei gras) + ciuperci de la borcan + putin ulei, sare, piper. Adaugam cata apa este necesara ca bobul de orez sa se umfle perfect. La final adaugam verdeata si servim cald. Va garantez ca este o mancare pe care copiii nu o vor refuza si nici adultii. Este mancare sanatoasa pentru copii si super gustoasa. Se serveste cu muraturi 🙂
Paste cu sos de rosii, ciuperci sotate cu usturoi si mazare innabusita. Este un trio de ingrediente care aduc nutrienti importanti in dieta copiilor. Eu da foc la aragaz la 3 ochiuri si fac aceste preparate simultan. La final doar pun in farfurii cele 3 preparate si ma uimeste faptul ca se mananca tot 🙂 Copiii adora pastele, adora ciupercile si tolereaza si mazarea :))
Paste cu nuci, miere si scortisoara. Pastele se fierb al dente si se scurg. Adaugam nuci, scortisoara si putina miere. Este una dintre acele retete sanatoase pentru copii si adulti pe care nimeni nu ar refuza-o. Este o mancare super gustoasa si super rapid de preparat. Folositi-o ca desert sanatos daca doriti desi merge si la micul dejun.
Orez asiatic cu ciuperci. Ciupercile se lasa la innabusit in tigaie sau in ceaun cu sare, piper, ulei de floarea soarelui. Cand sunt lucioase si s-a evaporat toata apa, sunt gata. Stingem focul. Orezul se lasa la fiert cu putina sare si in proportie de 1 la 2 (1 cana de orez are nevoie de 2 cani de apa). Orezul si ciupercile se combina si preparatul se serveste asezonat cu curry sau cu sos de soia sau cu 5 Chinese Spices (condiment asiatic care merge de minune la aceasta mancare sanatoasa pentru copii)
Avocado pe paine integrala 🙂 Avocado se piseaza marunt de tot si se amesteca intr-un bol incapator cu rosiile tocate marunt, sare, piper, un catel de usturoi, putina ceapa (optional). Pasta obtinuta se numeste Guacamole si se mananca pe paine. Este una dintre cele mai bune si sanatoase retete pentru copii si toata familia.
Adaugati si spanac proaspat daca doriti 🙂
Paste cu pesmet, zahar si scortisoara. Pastele se fierb si apoi se lasa la scurs. Adaugam 1 lingura de ulei de masline peste paste si le amestecam putin ca sa nu se lipeasca. Separat vom pune intr-o tigaie pesmet, zahar, scortisoara si lasam pesmetul sa devina auriu. Focul sa fie mic. Cand pesmetul este auriu, stingem focul si combinam cu pastele. Serviti cu incredere una dintre cele mai gustoase retete din lume. Este un desert de pe vremea bunicilor, din Italia 🙂
Paste cu pesto si parmezan. Am folosit tagliatelle fiindca sunt cele mai iubite de copii, in casa noastra. Le fierb si le las la scurs. Apa nu se arunca. Pesto se cumpara sau se face in casa (busuioc, muguri de pin, ulei de masline, sare, piper, usturoi, nuci). Pesto se pune peste pastele scurse si se amesteca bine de tot. Daca mai aveti nevoie de apa, adaugati 2-3 linguri din apa in care au fiert pastele. La final adaugam parmezan si servim una dintre cele mai delicioase si sanatoase mancaruri pentru copii.
Sandvis cu avocado si rosii cherry, ca gustare intre mese. Copiii mei mai cer uneori gustari si de obicei se refera la dulciuri. Doar ca uneori le dau un astfel de sandvis si ii potolesc imediat :))) Paine graham, avocado, rosii cherry, sare, piper. Este o mancare sanatoasa pentru copii si pentru adulti. La mine in casa exista mereu graham, avocado, rosii cherry, somon afumat, pasta de branza, cascaval. Asta pentru ca cele mai sanatoase gustari pentru copii se prepara din aceste ingrediente la noi acasa.
Orez cu unt si pudra de curry. Orezul se fierbe intr-o oala antiaderenta in proportie de 1 la 2. Adica la 1 cana de orez punem 2 cani de apa. Punem capacul si nu amestecam. Cand apa s-a scurs, adaugam unt si pudra de curry. La 1 cana de orez vom adaugam 2 cani de apa, 50 de grame de unt si 1 lingurita de pudra de curry. Este o mancare care da dependenta, dragilor! Si nu glumesc. Combinatia dintre orez, unt si curry este dementiala. Este o mancare delicioasa si sanatoasa pentru copii si toata familia.
Acestea sunt cele 14 retete sanatoase si delicioase pentru copii. Trebuie sa pregatim mancare sanatoasa pentru copii dar si pentru restul familiei. Este garantia unui sistem imunitar puternic, a unui sistem digestiv sanatos si pentru dezvoltarea armonioasa a copiilor si a tuturor celor pe care ii iubim. Dragostea fata de ei se traduce si prin mancarea pe care o servim la masa 🙂
Eu am cateva reguli in ceea ce priveste programul de alimentatie al copiilor mei:
- fara gustari prea mari intre mere
- fara dulciuri inainte de mese
- minim o supa pe zi/ ciorba
- minim o salata pe zi, de orice fel prefera copilul
- minim 1-2 fructe pe zi, la alegere
- fast food doar o data la 2 saptamani sau o data pe luna si nu va imaginati ca le dau voie orice
La capitolul fast food intra si pizza, chiar daca este facuta de mine in casa. Cred ca este in regula sa le dau voie si preparate de tip fast food cat timp sunt oferite rar si in cantitati mici. Curiozitatea este uriasa si se frustreaza foarte mult fiindca ceilalti copii au voie si ei nu. Asa ca eu le dau voie insa foarte rar. Daca nu le-as da voie deloc, cred ca dupa varsta adolescentei ar da iama in toate fast-food-urile si doar asta ar manca. Curiozitatea trebuie temperata intr-un fel. E solutia mea, nu spun ca este cea mai buna.
Promit sa mai revin cu idei de retete sanatoase pentru copii, mancare sanatoasa si hranitoare, cu aport mare de nutrienti si cat mai gustoasa cu putinta.
Sanatate maxima si mult succes in tot ce faceti!
Cititi si alte articole inspirate din dieta mediteraneana.
