Picant sau nepicant, voi alegeti. Eu aleg mai mereu mancarea picanta si imi place sa o combin cu o bautura care sa ma racoreasca, fie ca este cafea neagra rece sau un ceai verde rece, cu lamaie si menta.
Astazi facem impreuna o mancare delicioasa si simpla, care inlocuieste perfect tocanita de cartofi. Nu de alta dar nu doar cartofii pot fi folositi ca garnitura, ci si radacinoasele, care sunt mai sanatoase, mai usor de pregatit si chiar si mai delicioase.
Iata ce ingrediente sunt necesare pentru a pregati o tigaie delicioasa de pastarnac si telina:
- 3 radacini de pastarnac
- 1/2 radacina de telina
- 3 catei de usturoi
- sare si piper
- 5-6 linguri de ulei de masline sau orice alt ulei doriti
Cum pregatim cea mai simpla tigaie de radacinoase delicioase si sanatoase:
- Spalam radacinoasele, le curatam de coaja si le tocam cuburi.
- Punem radacinoasele cu ulei de masline sau orice alt ulei doriti, sare si piper intr-o tigaie incapatoare. Dam focul mic-mediu si dupa 5-6 minute de lasat la innabusit, dam focul mai mare ca sa rumenim radacinoasele.
- Cu focul dat mare, amestecam din cand in cand si avem grija ca radacinoasele sa prinda culoare, sa se rumeneasca putin. Stingem focul dupa maxim 3-5 minute.
- In tigaia data deoparte de pe foc, vom adauga cateii de usturoi zdrobiti, amestecam si punem capacul ca totul sa se innabuse si aroma sa patrunda in radacinoase.
- Servim cand totul este cald dar nu fierbinte. Vrem ca radacinoasele sa stea putin la innabusit sub capac.
Este o alta garnitura, ceva mai deosebit. Nu credeam ca o sa imi placa dar am vazut ca multe restaurante fandosite 🙂 servesc asa ceva, adica pastarnac, radacini diverse, fac piure-uri din ele si tot felul de sosuri. Am zis sa incerc si eu ceva in stilul meu si chiar a iesit delicios.
Partea buna este ca fata de cartofi, radacinoasele sunt mai indicate in dieta. Nu pufosesc asa de mult 🙂
Cele mai noi retete de pe site>>>
