Dovleceii si zucchinii sunt absolut minunati si extrem de versatili. Ii putem folosi in salate, in tocanite, in ghiveci de legume, pe pizza, in sandvisuri si chiar si in loc de paine atunci cand servim humus sau fasole batuta.
Astazi descoperim cum se fac dovleceii la gratar.
Ingrediente necesare pentru dovlecei la gratar:
- 2 dovlecei sau 2 zucchini
- sare si piper
- ulei de masline
- usturoi pisat marunt
- fulgi de chili, optional
Modul de pregatire pentru dovleceii la gratar:
- Tocam dovleceii felii.
- Pisam usturoiul si il facem mujdei.
- In mujdei vom incorpora sarea, piperul, fulgii de chili.
- In acest sos vom tavali feliile de dovlecel.
- Apoi le prajim timp de 1-2 minute pe ambele parti pe gratarul incins. Final fericit.
Mai simplu de atat nu se poate, dragii mei. Este o garnitura minunata, pe care va recomand sa o serviti la pranz, langa o salata mare, cu toate verdeturile care va plac, cu rosii, cu busuioc, cu ceapa verde sau ceapa rosie, cu sos de mustar si orice alte ingrediente va fac cu ochiul!
Desigur ca daca doriti puteti sa prajiti dovleceii in ulei incins dar eu prefer sa evit aceasta forma de prajite. Evident ca se poate si astfel si rezultatul este chiar delicios insa este destul de mult ulei si eu evit prajeala. Dovleceii se pot servi cu mujdei sau cu sos de iaurt si mujdei.
Sosul de iaurt cu mujdei: 300 grame de iaurt + 3 linguri de mujdei + patrunjel tocat marunt. Amestecam bine si servim cu dovleceii scosi de pe gratar, calzi sau reci.
Daca nu gasiti zucchini si aveti la dispozitie dovlecei, nu este nicio problema. Rezultatul este acelasi, ba chiar sunt persoane care spun ca dovleceii sunt si mai gustosi decat zucchini.
Si cine doreste sa faca un adevarat festin mediteranean, poate pune pe gratar si felii de vinete, felii de ardei kapia si felii de rosii. Acest amestec delicios este pur si simplu o piesa de rezistenta la orice masa festiva. Este un aperitiv mediteranean de nota 10. Stropim toate legumele la gratar cu sos tzatziki sau cu sos de iaurt si mujdei sau cu otet balsamic si ulei de masline. Va garantez ca toata lumea va dori sa guste.
Sanatate maxima si mult succes in tot ce faceti!
Aflati si alte retete inspirate din dieta mediteraneana.