Latkes, cele mai delicioase chiftele de cartofi cu oua

Latkes sunt chiftele de cartof. Le facea mama cand eram mici si voiam ceva cu adevarat gustos. Reteta este veche in familia mamei mele. Si acum o repet si eu, o reteta absolut geniala.

Ingrediente de care aveti nevoie pentru a pregati latkes:

  • 2-3 cartofi
  • 1 ou
  • 2 linguri de faina
  • sare si piper

Optional, puteti adauga un morcov mic si putina verdeata. Am momente in care fac latkes in reteta originala dar de multe ori imbogatesc lista de ingrediente fara sanse de esec. Ies chiftele geniale, orice legume ati dori sa adaugati. Conditia este sa nu fie zemoase.

Cum pregatim latkes:

  1. Dam pe razatoare cartoful crud. Evident ca este decojit si spalat.
  2. Stoarcem bine miezul de cartof dat pe razatoare. Vrem sa obtinem cartof crud ras si stors bine.
  3. Adaugam oul batut bine, sare si piper, faina. Amestecam.
  4. Formam mici chiftele platifiate si le punem in tigaie cu ulei incins.
  5. Le prajim pe ambele parti. Vrem sa fie rumenite.

Serviti cu paine sau ca atare, cu muraturi. Sunt absolut geniale, usor de pregatit, extrem de gustoase. Va previn ca lista de cantitati de mai sus este suficienta pentru 2 adulti firavi. Pentru 2 adulti seriosi, dublati cantitatile. Nu veti regreta.

Da, latkes sunt in principiu chiftele traditionale evreiesti. Si se consuma in special in zilele de Hannukah. Dar latkes se pot consuma oricand, indiferent de momentul anului 🙂 Sunt chiftele delicioase, sanatoase, simple si rapide.

Sanatate maxima si mult succes in tot ce faceti!

Maria Nicutar

Specialistă în activitatea de coaching, tehnician nutriționist, blogger și fotograf, iubitoare de mâncare sănătoasă. Sunt pasionată de dieta mediteraneană, cărți de rețete culinare, mâncare asiatică și călătorii.

+ Sunt Health Coach si Tehnician Nutritionist si ofer servicii de consultanta 1 la 1 pentru stabilirea unui plan de alimentatie sanatoasa si a unei diete echilibrate, cu efecte pozitive pe termen lung.
+ Ajut persoanele care doresc sa se lase de fumat prin sedinte de Coaching.
+ Ofer Consultanta in Marketing, ajut la construirea unei viziuni clare de promovare, cu identificarea celor mai bune strategii de marketing pentru fiecare afacere in parte si cu buget cat mai corect cheltuit.
+ Ofer asistenta in identificarea si alegerea celor mai buni specialisti PPC, SEO, Mentenanta site, Design si Webdesign, Fotografie profesionala, Content si specialisti Social Media, Digital Marketing, precum si Directori de Marketing si Vanzari.

Motto-uri în viața mea: 1. Nu judeca o zi după roadele culese, ci după semințele plantate. 2. Iarba este mai verde unde o uzi. 3. Invață să vezi partea bună din orice situație. 4. Atitudinea schimbă tot. 5. Când viața îți dă lamâi, fă limonadă! 6. Nu există regrete, doar lecții. 7. Optimismul este o decizie asumată care îți va schimba toată viața începând de acum.

S-ar putea să-ți placă și...