Astazi mi-am propus sa discutam putin despre fibre si cu ocazia aceasta sa va ofer si cateva idei de mancare sanatoasa cu fibre suficiente. Nu mancam destule fibre si de aici pornesc numeroase probleme:
- nu ne simtim satui niciodata
- avem un tranzit greoi
- nu reusim sa ne tinem sub control colesterolul, glicemia si trigliceridele
Fibrele au rol in toate aspectele amintite de mine mai sus. Sunt studii care leaga fibrele de numeroase afectiuni si boli pe care le-am putea tine sub control daca am reusi sa consumam o cantitate optima de fibre sanatoase. Medicii nutritionisti ne pot ajuta sa stabilim cate grame de fibre trebuie sa mancam pe zi si cate vor fi fibre solubile, precum si cate grame vor fi fibre insolubile.
Personal, mi-am propus sa mananc in jur de 30 de grame de fibre pe zi. Si pentru a ajunge la aceasta cantitate, am introdus in alimentatia mea cat mai multe ingrediente precum:
- cereale integrale
- tarate de cereale
- fructe si legume
- verdeturi si salate
- nuci si seminte
Evident, nu vom exagera cu fibrele fiindca atunci dam in cealalta extrema si nu facem decat sa ne trezim cu alte dezechilibre.
Iata si cateva idei culinare care va pot ajuta sa consumati o cantitate mai mare de fibre, cu precizarea ca mai toate pot fi luate la birou:
Salata de rosii cu ceapa, busuioc, tofu/telemea, ulei, sare, piper.
Sandvis cu paine integrala sau graham + avocado + rosii + ulei, sare, piper. Este un sandvis bogat in fibre si care poate merge de minune la birou, ideal intr-o caserola bine inchisa.
Salata de rosii, salata verde si rosie, masline, fenicul, andive, ulei, sare, piper, suc de lamaie
Salata de patrunjel cu bulgur, rosii, ceapa, suc de lamaie, ulei de masline, sare, piper = Salata tabbouleh, extrem de bogata in fibre 🙂
Humus cu patrunjel 🙂 Humusul este naut fiert si blenduit cu ulei de masline, usturoi, sare, piper, chimion, suc de lamaie. La final adaugati si un snop de patrunjel si veti obtine mai multe fibre, mai multa arome si extrem de multi antioxidanti.
Gustare de lasat pe masa, pe birou, undeva la indemana: dovlecei, zucchini, ardei gras kapia, ardei gras portocaliu, morcov, telina 🙂 Toate sunt taiate bastonase si sunt perfecte pentru orice moment al zilei. Stropiti-le cu suc de lamaie pentru a-si pastra prospetimea mai mult timp. Sunt o sursa minunata de fibre 🙂 Puteti lua la birou aceasta gustare, eventual intr-o caserola frumoasa, inchisa bine.
Nu sunt adepta fibrelor la tub, sub forma de capsula. Adica cel putin in cazul meu, fibrele vor veni sub forma de legume, fructe, nuci, cereale si nu numai. Mi se pare o solutie mai simpla, mai ieftina si mai gustoasa.
Retineti: Intotdeauna e important sa discutați cu medicul dumneavoastră specialist înainte de a face orice ajustare în regimul alimentar. Informațiile pe care le ofer sunt doar în scop informativ și reflectă experiența mea personală în procesul de pierdere în greutate și menținere, iar rezultatele pot varia de la o persoană la alta. Metodele care au avut succes în cazul meu nu neapărat vor funcționa la fel de eficient sau pot avea un impact redus în cazul altcuiva. Prin urmare, consultați medicul înainte de a face orice schimbare semnificativă în dieta dumneavoastră.
Sănătate maxima și mult succes la rețete culinare sănătoase și delicioase!
