Cartofii sunt super sanatosi si chiar recomandati si in diete, cat timp nu sunt prajiti. Cartofii fierti si cartofii copti sunt extrem de satiosi si previn cresterile exagerate ale glicemiei. Cartofii aduc aport mare de nutrienti iar in stare racita ofera amidon rezistent, un tip de amidon care se comporta la fel ca fibrele, asadar ajuta organismul in numeroase moduri.
Astazi va ofer 12 retete sanatoase cu cartofi fierti, ierata fie cacofonia dar nu am cum sa o evit :)))
Cartofi fierti in coaja, serviti cu sare sau cu mujdei 🙂 Atat de simpul si atat de gustos!
Bors de cartofi cu tot felul de legume care va plac, cu bors sau acrita cu zeama de lamaie 🙂 Cel mai simplu mod de a folosi cartofi fierti in dieta.
Tocanita de cartofi cu marar muult 🙂 O reteta din copilaria mea, reteta pe care mama o pregatea si toata casa mirosea divin!
Cartofi fierti in coaja si apoi dati la cuptor dupa ce ii manjim cu mujdei si patrunjel tocat marunt. Se scot cand cartofii fierti sunt rumeniti frumos.
Salata orientala 🙂 Nu cred ca are rost sa va mai povestesc despre cea mai buna intrebuintare pentru cartofii fierti. Ii fierbem in coaja, ii decojim frumos, tocam niste ceapa, castraveti murati, adaugam masline si un pic de ulei + otet. Nu refuza nimeni salata orientala!
Cartofi la cuptor 🙂 Adaugam toate legumele si verdeturi aromatice preferate + cartofi tocati marunt. Adaugam ulei si usturoi pisat marunt si o cana de apa. Dam focul mic si asteptam sa se faca cei mai buni cartofi din lume.
Cartofi fierti + sos de iaurt grecesc + mujdei si verdeturi aromatice uscate. Sosul se prepara din iaurt + mujdei + cimbru, busuioc, oregano etc. Cartofii se fierb decojiti sau fierti in coaja. Merg ambele variante. Pregatiti-va sa curatati multi cartofi caci se mananca vazand cu ochii :))
Cartofi noi fierti in coaja si apoi bagati la cuptor 🙂 Ii presaram cu sare, piper, verdeturi aromatice uscate. Se consuma cu mujdei sau fara.
Cartofi fierti si apoi bagati la cuptor pana cand se rumenesc frumos. Au nevoie de putin ulei ca sa formeze crusta aceasta delicioasa 🙂
Piure de cartofi dulci fierti. Cartofii dulci se decojesc, se toaca marunt, se fierb. Apoi se piseaza la fel ca si cartofii clasici si le adaugam ulei sau unt, sare si piper, un catel de usturoi pisat marunt 🙂
Cartofi fierti cu rozmarin, sare si mujdei. Cartofii se fierb cu crengute de rozmarin si apoi se piseaza grosier. Se adauga sare mare, putin mujdei si se servesc reci sau calzi. Cartofii fierti si rozmarinul merg de minuna impreuna, la fel ca si salvia cu cartofi fierti.
Cartofi frantuzesti. Cartofii se fierb si apoi se scurg bine de apa. Ii amestecam cu branza telemea, oua batute ca pentru omleta si dam totul la cuptor. Se formeaza o budinca de cartofi frantuzesti care da dependenta. Budinca se scoate cand ouale sunt bine facute si nu se mai misca atunci cand zgaltaim tava :)) Alte explicatii mai elegante nu am gasit. Sigur va dati seama cand este gata budinca :))
Cartofi fierti cu cas ciobanesc si verdeturi aromatice. Cartofii se fierb ca pentru piure si apoi se piseaza marunt cu pisalogul de cartofi. Adaugam unt, cas de oaie, salvie uscata sau cimbru uscat sau orice alta verdeata va place, sare si piper. Amestecam bine si lasam casul sa se topeasca. Servim cald ca sa se intinda casul :)) Copiii adora aceasta mancare.
Salata orientala cu cartofi fierti si salata verde. E fix reteta clasica de salata orientala in care au mai adaug si salata verde 🙂
Salata orientala cu busuioc 🙂 Merita fiecare furculita! Nici nu va pot explica in cuvinte simple cat de bine merge uleiul de masline cu busuioc si cartofi fierti. Este o combinatie de vis 🙂 Ingredientele folosite: cartofi fierti, ceapa rosie, castraveti murati, masline, sare, piper, ulei de masline, busuioc proaspat.
Acestea sunt cele 12 retete sanatoase cu cartofi fierti. Sper sa va placa si sa va inspire sa realizati si alte retete minunate. Sunt mancaruri sanatoase pe care le puteti pregati foarte repede si sunt special concepute pentru copii. Copiii adora cartofii fierti si cred ca ar trebui sa ii consumam si noi, adultii. Ne ajuta sa ne completam aportul de vitamine din grupul B-urilor, vitamina C, toti aminoacizii necesari organismului, Calciu, Cupru, Fier, Magneziu, Mangan, Potasiu, Fosfor, Zinc si nu numai 🙂 Sa va mai spun ca 200 de grame de cartofi fierti aduc aport de 15% din necesarul zilnic de triptofan, aminoacidul fericirii? Sunt sigura ca este o informatie care va fi de folos multor oameni 🙂
Sanatate maxima si mult succes la retete culinare sanatoase si delicioase!
Cititi si alte articole inspirate din dieta mediteraneana.
