Mancam broccoli destul de des in familia mea. Se intampla sa il avem in supa-crema sau sub forma de tocanita, tras la tigaie cu alte legume sau bagat in vreo budinca cu oua si branza. Broccoli mai merge de minune in salate sau pur si simplu fiert la aburi si servit cu ulei de masline, ardei iute si usturoi ?
Astazi va invat o reteta descoperita din intamplare, intr-o zi in care serbam ziua unuia dintre copii. Aveam pe masa mai multe feluri de mancare, printre care broccoli fiert si un sos de iaurt cu usturoi. Combinatia a fost memorabila asa ca de atunci o tot repetam. Cu succes ?
Ingrediente necesare pentru cea mai simpla masa din lume:
- o capatana de broccoli tocata in buchetele mici
- iaurt grecesc sau iaurt de soia/ migdale
- 5 catei de usturoi
- sare
- ardei iute proaspat sau fulgi de chilli
- ulei de masline
Cum se pregateste cel mai bun preparat culinar cu broccoli, ever known by humanity:
- Punem o oala de apa la fiert si asteptam sa dea in clocot.
- Cand incepe sa dea in clocot putem sa stingem focul.
- Adaugam broccoli rupt in buchetele mici.
- Adaugam sare si punem capacul sa se innabuse broccoli-ul.
- Asteptam 2-3 minute si scoatem broccoli-ul intr-un bol. Sa fie scurs de apa.
- Separat facem un mujdei clasic in care adaugam iaurt grecesc sau iaurt de soia/migdale.
- Peste broccoli-ul innabusit turnam sosul de usturoi si fulgi de chilli sau ardei iute proaspat tocat.
- Servim cald sau rece.
Cand vreau sa evit sosul de usturoi, mananc broccoli bagat 2 minute in apa clocotita si apoi tras la tigaie inca 2 minute, in ulei de masline. Il servesc simplu, cu sare si piper. Merge de minune!
Cat de buna este mancarea aceasta, pe o scala de la 1 la 10? Eu ii dau 10 dar va las sa decideti cum vi se pare. Eu cred ca merita incercata fiindca reuseste sa faca broccoli-ul sa devina super apetisant, super gustos si interesant chiar si pentru copii. Pe ai mei i-am convins sa manance broccoli doar in combinatie cu sosul de usturoi, pe care il promovez ca fiind sos de usturoi ca cel de la KFC. Ai mei sunt mici si inca mai inghit gogosi de genul asta ?
Sanatate maxima si mult succes!
