Dragilor, fiindca suntem la inceputul postului de Paste, va propun o lista de retetete culinare sanatoase, pe care eu le voi folosi pe parcursul acestor zile de post. Sunt mancaruri simple, nimic foarte deosebit. Sunt preparate culinare pe care eu le prepar foarte repede, fara retete sofisticate.
Va mai amintesc faptul ca aceste retete sunt doar cu scopul de a va arata cum mananc eu si de a va oferi inspiratie culinara. Urmarea unei diete si a unui anumit stil de alimentatie trebuie sa fie o decizie pe care o luam impreuna cu medicul nutritionist si impreuna medicul specialist pentru orice necesitate si mai ales daca exista o anumita patologie.
Iata ce mananc eu in postul Pastelui: 22 de retete de mic dejun, pranz, cina si gustari. Sunt 22 fiindca m-am gandit ca le pot combina in cele 44 de zile de post. Nu as putea sa imi fac micul dejun diferit in fiecare zi, oricata creativitate as avea. Nu am suficient timp 🙂
Sa trecem la treaba. Iata retetele de post pe care eu le voi pregati simplu si rapid.
22 RETETE DE POST PENTRU MICUL DEJUN
- Paine integrala cu pasta de masline + ceai de fructe de padure cu o felie de lamaie
- Avocado pisat marunt cu sare, piper, suc de lamaie + paine integrala + cafea calda cu un praf de scortisoara
- Humus + felii de ardei kapia + ceai verde cu lamaie
- Felii de mar + 2 linguri de unt de arahide
- Smoothie din lapte vegetal + rondele de banana
- Paine prajita cu unt de cocos + gem de fructe de padure
- Smoothie de lapte vegetal + rondele de banana + fructe de padure congelate
- Muesli cu lapte vegetal (de cocos, de orez, de migdale etc.)
- Humus pe felii de castraveti + paine integrala
- Paine cu unt de arahide si rondele de banana
- Iaurt + budinca de chia + gem de zmeura
- Tofu cu legume diverse: ardei kapia, castraveti, morcovi + o cafea neagra
- Negresa de post + lapte vegetal + cafea calda cu putina scortisoara
- Iaurt vegetal + nuci + fructe diverse
- Fulgi de ovaz cu iaurt vegetal + nuci si fructe
- Terci de ovaz cu zmeura congelata sau cu rondele de banana si un praf de scortisoara
- Lipie libaneza + humus + legume + seminte de susan = shaorma vegetala
- Budinca de chia cu fructe (lasam 3 linguri de seminte de chia la inmuiat in apa plata timp de 15 minute si amestecam din cand in cand)
- Lapte vegetal cu fulgi de hrisca si rondele de banana
- Paine cu hering afumat/ somon afumat + cafea calda cu scortisoara (cand e dezlegare la peste)
- Salata de ton cu porumb, stropita cu lamaie + ceai verde cu lamaie (dezlegare la peste)
- Salata de ton cu avocado, stropita cu lamaie + paine integrala + ceai verde cu lamaie
22 RETETE DE POST PENTRU PRANZ
- Salata verde, rosii, castraveti, ardei kapia, masline, ulei de masline + 2 felii de paine integrala
- Supa crema de ciuperci cu paine integrala + un ceai verde cu lamaie
- Taitei de orez cu legume asiatice trase la tigaie cu putin sos de soia
- Tocanita de cartofi cu salata de varza murata
- Tocanita de ciuperci cu paine integrala + ceai de fructe de padure cu lamaie
- Salata de rosii cu ardei, castraveti, fasole rosie direct din conserva, ulei de masline, sare, piper, suc de lamaie
- Salata de verdeturi cu avocado + 2 felii de paine integrala
- Paste cu sos de rosii (arrabiatta – cu fulgi de ardei iute sau nepicant, sos clasic marinara)
- Ciorba de dovlecei cu rosii + crutoane facute in casa
- Paste cu sos de rosii, broccoli si masline
- Salata de ton cu broccoli, ceapa, castraveti, suc de lamaie, ulei de masline, sare, piper
- Supa crema de linte rosie cu paine integrala
- Cartofi taranesti la cuptor cu boia de ardei, busuioc uscat, sare, piper, ulei de masline
- Supa crema de broccoli cu crutoane
- Somon la gratar cu cartofi la cuptor (dezlegare la peste)
- Piure de cartofi dulci cu salata de varza murata
- Macrou la cuptor cu mamaliga si mujdei (dezlegare la peste)
- Ciorba de peste acrita cu bors sau cu suc de lamaie
- Mancare de mazare cu sos de rosii
- Salata de vinete cu ceapa + paine integrala
- Sarmale de post umplute cu orez + ceapa, morcov, ciuperci, dovlecel
- Mancare de spanac/ stevie cu rosii + paine integrala
22 RETETE DE POST PENTRU CINA
- Salata orientala de post: cartofi fierti, masline, castraveti murati, ardei kapia, ceapa rosie, ulei de masline, sare, piper
- Tocanita de legume cu ciuperci: sotam la foc iute intr-un ceaun ciuperci, ardei kapia, dovlecei cu putin ulei si o ceasca de apa, sare, piper
- Broccoli la abur cu ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper
- Mancare de urzici cu mamaliga 🙂
- Pilaf cu ciuperci si verdeturi aromatice
- Supa crema de rosii cu busuioc si paine integrala
- Cartofi natur cu putin ulei de masline, marar tocat marunt, usturoi, sare
- Spaghete cu sos de rosii si ciuperci champignon
- Ciuperci Pleurotus scazute la ceaun cu usturoi si putin ulei de masline
- Salata de paste fierte al dente + ardei kapia, fasole, rosii, ceapa
- Salata verde cu rosii, ceapa, ton, ulei de masline, sare, piper, suc de lamaie (dezlegare la peste)
- Legume la cuptor: cartofi, ceapa, ardei gras, dovlecei, ulei de masline, sare, piper, focul dat la mic 🙂
- Ciorba de legume cu somon si acrita cu putin suc de lamaie
- Chiftele din cartofi si dovlecel cu mustar 🙂
- Supa de legume cu taitei
- Broccoli fiert cu sos de iaurt vegetal + usturoi + boia de ardei
- Salata de legume curcubeu cu avocado
- Dovlecei sau zucchini la gratar, stropiti cu ulei de masline si suc de lamaie, sare si piper
- Mancare de spanac cu usturoi
- Salata de boeuf de post: cartofi fierti, morcov fiert, mazare fiarta, castraveti murati, maioneza de post (mustar cu ulei de masline si putin cartof fiert pisat, frecam totul pana se face pasta)
- Cartofi fierti + sos de iaurt vegetal cu usturoi si patrunjel verde tocat marunt
- Paste cu ton, patrunjel verde, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper (dezlegare la peste)
22 DE IDEI DE GUSTARI SANATOASE (pentru cei care doresc sa aiba gustari intre mesele principale)
- Nuci clasice, migdale, caju, nuci Pecan, nuci braziliene – 2-3 nuci sau 10 migdale
- Zmeura si orice alte fructe decongelate
- Ananas proaspat sau din compot
- Salata de vinete cu rosii 🙂
- Frigarui de legume (vinete, ciuperci, rosii, ceapa, ardei kapia, dovlecei etc.)
- Salata de ton cu iaurt vegetal, ceapa, morcov pe paine integrala
- Iaurt vegetal cu gem de zmeura, nuci si turmeric
- Iaurt vegetal cu capsuni
- Terci de ovaz cu fructe
- Iaurt vegetal cu gem de afine si migdale
- Pasta de masline pe paine cu rucola
- Fistic, cat intra in causul unei palme
- Masline cu lipie sau cu orice paine
- Negresa de post
- Salata de fructe
- Legume tocate bastonase si stropite cu suc de lamaie
- Inghetata de post – sorbet de fructe (gasiti la magazin la cutie mare)
- Compot de visine
- 2 cubulete mici de ciocolata neagra si un mar (au antioxidanti care se combina ideal intre ei)
- Smoothie de lapte vegetal cu afine proaspete sau decongelate
- Baton de susan
- 10-12 rosii cherry consumate ca atare. Potolesc imediat pofta de dulce
- Prune uscate – 2-3 prune, nu mai mult
Acestea sunt, dragilor, retetele mele de post pe care ma voi baza in aceste zile pana la Paste. Postul Pastelui este unul mult asteptat de toata lumea si cred ca fiecare este dator sa il tina doar daca vrea, daca isi doreste, cum poate, cum considera ca i se potriveste.
Sper sa va placa retetele mele si sper sa adaptati pe gustul vostru toate aceste mancaruri de post. Pentru mine sunt retete sanatoase si dietetice insa asa cum v-am mai spus, ele sunt potrivite pentru mine, m-am obisnuit cu ele, le diger bine. Dieta mea nu va fi perfecta pentru o prietena de-a mea, motiv pentru care fiecare dintre noi ar trebui sa isi faca propriul stil de alimentatie. Desigur, ideal este sa va realizati meniul impreuna cu un medic nutritionist si cu medicul specialist daca aveti vreo afectiuni care necesita modificari la dieta.
Va invit sa ma urmariti pentru si mai multe retete de mancare sanatoasa:
